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par MUM (saint medard en jalles, 33) | Posté le 12-03-2010 à 15:23 | |
| J4AIMERAIS OUVRIR UNE RUBRIQUE POUR CONCENTRER LES RECETTES QUE JE METS POUR CELLES QUI ONT COMMENCE LE 18 JANVIER | |||
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MUM (saint medard en jalles, 33) répond | Posté le 16-03-2010 à 11:20 | ||
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Oups Lilly75, merci de me souligner que j'ai oublié les oeufs dans la recette. Tout à fait exact, il faut 1 oeuf par personne, 2 s'ils sont vraiments petits.
Bonne journée |
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MUM (saint medard en jalles, 33) répond | Posté le 16-03-2010 à 11:19 | ||
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Oups Lilly75, merci de me souligner que j'ai oublié les oeufs dans la recette. Tout à fait exact, il faut 1 oeuf par personne, 2 s'ils sont vraiments petits.
Bonne journée |
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lilly (75) répond | Posté le 16-03-2010 à 09:08 | ||
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Bonjour MUM,
Pour le flan aux crevettes, je suppose qu'il faut prendre 1 oeuf par personne! Merci |
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colnie (67) répond | Posté le 15-03-2010 à 20:20 | ||
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merci MUM de nous faire partager tes recettes c super sympa. j ai essayer le gateau aux poires. . ..EXTRA !!! super bon. cette semaine je vais faire le flan aux crevettes. MERCI BEAUCOUP C GENTIL. BISOUS
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MUM (saint medard en jalles, 33) répond | Posté le 15-03-2010 à 16:09 | ||
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Une autre recette sympa
TERRINE DE BROCOLIS AU SAUMON FUME pour 4 personnes : 120g de saumon fumé - 150g de petits bouquets de brocolis - 50g d'échalotes - 1 yaourt velouté - 1 sachet de gelée au madère - 1 c à c de jus de citron - sel - poivre. Hacher finement l'échalote - Faire fondre le sachet de gelée dans 3 dl d'eau (au lieu du 1/2l habituel). Faire cuire les bouquets de brocolis dans de l'eau salée 7 à 8 min. Les égoutter et les arroser de jus de citron. Enduire de gelée le fond et les parois d'une terrine d'1/2 l. Mixer le saumon en lanières, l'échalote, le yaourt, 1/8l de gelée et du poivre, pendant 30 secondes, jusqu'à l'obtention d'une mousse homogène mais pas trop fine. Verser 1/3 de mousse dans la terrine, piquer dedans la moitié des bouquets de brocolis et continuer en terminant par la mousse. Lisser le dessus et napper du reste de gelée. Couvrir et mettre au réfrigérateur. Mettre au réfrigérateur pour 6 heures minimum. (préparé la veille c'est mieux). Servir avec un peu de mâche, du concombre et des tranches de tomates(en saison) ainsi qu'un quartier de citron. |
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MUM (saint medard en jalles, 33) répond | Posté le 15-03-2010 à 15:52 | ||
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FLAN AUX CREVETTES
pour 4 personnes : 1 c à s de moutarde - 1/2l de lait écrémé - 240g de crevettes (fraîches ou surgelées) - sel - poivre. Battre les oeufs avec le sel, le poivre et la moutarde. Ajouter le lait et les crevettes. mélanger Verser dans un plat anti-adhésif. cuire au four préchauffé th 6 (180°C)au bain-marie 30 à 45 min selon four. La pointe d'une lame de couteau doit ressortir sèche. Servir avec des épinards. Pour ma part je verse la préparation dans des moules à muffins en silicone. Bon appétit MUM |
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MUM (saint medard en jalles, 33) répond | Posté le 15-03-2010 à 15:49 | ||
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FLAN AUX CREVETTES
pour 4 personnes : 1 c à s de moutarde - 1/2l de lait écrémé - 240g de crevettes (fraîches ou surgelées) - sel - poivre. Battre les oeufs avec le sel, le poivre et la moutarde. Ajouter le lait et les crevettes. mélanger Verser dans un plat anti-adhésif. cuire au four préchauffé th 6 (180°C)au bain-marie 30 à 45 min selon four. La pointe d'une lame de couteau doit ressortir sèche. Servir avec des épinards. Pour ma part je verse la préparation dans des moules à muffins en silicone. Bon appétit MUM |
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MUM (saint medard en jalles, 33) répond | Posté le 15-03-2010 à 11:16 | ||
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LILLY75, pas besoin de couteau pour enlever les pieds, ilsviennent tout seuls en tirant légèrement avec une petite torsion. Ainsi tu as ta cavité toute prête. Mais apparemment tu t'en es bien sortie et c'est l'essentiel. Pas besoin d'être une grande cuisinière pour ces petites recettes.
THEFIE ravie de revoir ici et t'apporter des idées goûteuses. A très bientôt pour une nouvelle recette |
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Thefie (37) répond | Posté le 15-03-2010 à 08:21 | ||
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Bonjour mum, j'ai eue des problèmes avec l'ordi je n'ai pas pu tout suivre mais je suis contente de pouvoir retrouver tes recette ici merci
c'est très interessant moi je suis toute seule (veuve) ce n'est pas facile de faire certaines recette heuresement qu'il y a le congel!!! |
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lilly (75) répond | Posté le 14-03-2010 à 19:36 | ||
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MUM,
Pour la recettes des champignons, la seule erreur que j'ai commise est de couper le pied au ras de la tete, il aurait fallu creuser un peu, mais je n'en suis sotie. Ne rigole pas, je ne suis pas un chef en cuisine. C'est depuis que j'ai entrepris le régime de JMC, que je me suis mise aux fourneaux. Encore merci MUM |
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