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par MUM (saint medard en jalles, 33) | Posté le 12-03-2010 à 15:23 | |
| J4AIMERAIS OUVRIR UNE RUBRIQUE POUR CONCENTRER LES RECETTES QUE JE METS POUR CELLES QUI ONT COMMENCE LE 18 JANVIER | |||
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MUM_33160 (saint medard en jalles, 33) répond | Posté le 15-07-2013 à 17:33 | ||
NID DE SAUMON FUME A L’ARTICHAUT Pour 4 pers : 240g saumon fumé – 4 beaux fonds d’artichaut surgelés – 8 œufs de caille – 20 cl de crème épaisse à 8% - ½ citron – aneth – baies rouges – sel – poivre. Cuire les fonds d’artichauts 10 min dans de l’eau bouillante salée. Porter une grande casserole d’eau salée et vinaigrée à ébullition. Casser délicatement les œufs 2 par 2 dans une louche et les pocher dans l’eau bouillante. Battre la crème à la fourchette avec le jus du demi- citron. Saler, poivrer. Répartir 2 c à c sur chaque fond d’artichaut. Poser les œufs. Couper le saumon en lanières. Disposer les lanières de saumon sur chaque nid. Répartir la crème restante, saupoudrer de baies rouges et décorer avec l’aneth ciselé. Réserver au frais. Présenter sur assiette sur une chiffonnade de salade. |
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MUM_33160 (saint medard en jalles, 33) répond | Posté le 15-07-2013 à 17:05 | ||
Excellent, bien frais le soir avec salade verte et tomates cerises.
MOUSSELINE DE SAUMON Pour 4 pers : 150g saumon frais – 1 court-bouillon en tablette – 100g de fromage blanc à 0%* - 1 c à c jus de citron vert – 2 feuilles de gélatine – 4 cl cognac – 2 blancs d’œufs – sel – poivre. Pocher le saumon dans le court-bouillon dilué avec de l’eau 6 min au four micro-onde, puissance maximale. Mixer ensuite le saumon avec le fromage blanc, sel, poivre, jus de citron pour obtenir un mélange homogène. Tremper la gélatine dans l’eau froide. Faire chauffer le cognac et y dissoudre la gélatine essorée et ajouter au saumon. Mélanger. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporer au saumon. Garnir 4 ramequins avec la préparation et placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum. Accompagner d’un coulis de poivron ou de tomate avec un peu de salade. *Pour ma part, j’utilise du fromage blanc à 20%. C’est plus onctueux et ça n’apporte pas grand-chose de plus en calories. Note : pour plus de peps ajouter, selon goût, un peu de wasabi. |
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sylviebouillette (chelles, 77) répond | Posté le 15-07-2013 à 16:15 | ||
Un petit coucou les filles,et JP
MUM: en effet excuse moi je ne sais pas pourquoi j'ai lu 17 juillet. Jp: sympa de venir partager avec nous et bravo pour les modifications du camion. Bonne fin de journée à tout le forum, à demain, je ne pourrai pas repasser aujourd'hui. :x :x :x :x :x :x :x :x |
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MUM_33160 (saint medard en jalles, 33) répond | Posté le 15-07-2013 à 11:22 | ||
Wahou! ! JEAN-PIERRE tu as super bien travaillé et ton camion devient luxueux. Il faut que je vois cela un jour et j'espère bien que nous pourrons nous rencontrer enfin entre la rentrée et Noël avec EVELYNE et JACKLYNE. Quoi que cette dernière ne donne plus de nouvelles et n'a pas répondu à mon texto. Est-elle malade ou a changé son n° de portable ?
Certaines de nos amies se retrouve sur facebook mais pour moi ce n'est pas une chose que j'aime et que je maitrise. Tant pis pour moi. Dommage que ton site de plongée ferme. C'est vraiment incroyable qu'il y ait toujours des gens pour empoisonner l'existence des autres. Bravo pour ton maintien côté poids. Bel exemple de réussite :-q Je reviendrai plus tard pour une petite recette |
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jpp-plonge (72) répond | Posté le 15-07-2013 à 11:12 | ||
La dernière avec tout les rangement sout le lit
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MUM_33160 (saint medard en jalles, 33) répond | Posté le 15-07-2013 à 11:11 | ||
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Bonjour les amis. Soleil toujours au rendez-vous.
DOMINIQUE bienvenue sur le forum mais d'où viens-tu ? Parles nous un peu de toi et de tes nombreux enfants. C'est super car ta maison est sans cesse animée. Es tu encore en activité et est-ce que ton objectif poids est en bonne voie ? SYLVIE il ne reste pas 2 jours mais un peu plus car c'est le 17 août que nous partons et non le 17 juillet. Mais comme je le disais, nous sommes pratiquement en vacances toute l'année. Cette année est un peu particulière car nous avons décidé de partir tous ensemble en famille ; enfants, parents, beaux-parents, oncle. Cela va nous faire du bien après des moments bien éprouvants. Ce sera la détente totale, enfin, c'est ce que nous en attendons. Samedi soir nous nous sommes régalés avec de belles sardines accompagnées d'une bonne salade. Hier grillades, salade et fruits. Hier soir un excellent melon accompagné de jambon serrano extra. Ce midi ce sera pamplemousse et salade au poulet. Avec cette chaleur nous pouvons manger léger. Mimi complète ses repas bien souvent avec une glace. Il devrait éviter car son petit ventre est bien rond mais à croire qu'un homme a toujours faim même quand il fait chaud. Bonne journée à toutes et tous sans oublier vos objectifs. Hydratation maximum. Si vous possédez une centrifugeuse c'est le moment de vous régaler de supers jus de fruits. Pensez également à toutes les soupes froides style gaspacho, velouté de courettes, de carottes, de concombre. . .. . . Perdre du poids oui mais avec plaisir. :-q Bisous :x |
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jpp-plonge (72) répond | Posté le 15-07-2013 à 11:10 | ||
Une autre avec d'autre éléments, et le petit chauffage
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jpp-plonge (72) répond | Posté le 15-07-2013 à 11:07 | ||
Bonjour à toutes
Un petit coucou sous un beau soleil, samedi plongée en carrière avec les copains, super une visibilitée de 10m nous avons jouer avec les esturgeons et les carpes, ce sera pour la dernière fois dans cette carrière, fin Août elle sera fermé les gérands on décidé de quitter le site il y a trop de personnes qui leur cherche des misères. Pour répondre à MUM, au niveau du poid cela ce maintient, pour les vacances ce sera à partir du 26 Juillet au 19 Août avec Michelle à son terrain en Normandie et la pas d'internet possible. Le camion est opérationnel j'ai fait les modifications pour que ma chérie soit bien, je vais joindre quelques photos. Bonne semaine à toutes et bonne vacances à celle qui y sont en ce moment. Remis le lit dans la longeur, ouvert une petite baie coulissante dans la porte arrière, fait un ensemble placart pendrie |
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sylviebouillette (chelles, 77) répond | Posté le 15-07-2013 à 09:38 | ||
Bonjour à tout le forum
MUM: il te reste deux jours et c'est les vacances. Je suis persuadée en effet que la vie en bord de mer doit être agréable. Bonne journée à toutes. |
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Dominique-C (estivareilles, 03) répond | Posté le 13-07-2013 à 15:42 | ||
;) bon week-end et bonnes vacances à tous ceux qui partent maintenant, moi pas encore cette année B-) Pourtant j'en aurai bien besoin mais!!!!!!!!!!!!!!!!! voilà avec tous mes enfants j'ai toujours quelqu'un qui se pointe à la maison parfois je ferai bien mes valises pour enfin me faire servir et les doigts de pieds en éventail :x C'est le sort des familles nombreuses :D
:-* à tous |
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