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par MUM (saint medard en jalles, 33) | Posté le 12-03-2010 à 15:23 | |
| J4AIMERAIS OUVRIR UNE RUBRIQUE POUR CONCENTRER LES RECETTES QUE JE METS POUR CELLES QUI ONT COMMENCE LE 18 JANVIER | |||
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Antoinette 5.7./10 (44) répond | Posté le 14-07-2010 à 19:59 | ||
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Bonjour les fautes, tu vois MARCELLE il n'y a pas que toi. . .
couper des cubes de 1 cm |
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Antoinette 5.7./10 (44) répond | Posté le 14-07-2010 à 19:39 | ||
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CHUTNEY POIRE - POMMES
3 POTS DE 250 G 3 POIRES CPOMICES OU WILLIAM pelées 1 POMME GOLDEN pelée 1 CITRON JAUNE NON TRAITE, 200 G PETITS OIGNONS FRAIS épluchés 100 G RAISINS SECS(CORINTHE ET SMYRNE MELANGES) 25 CL VINAIGRE DE CIDRE 1 PIMENT OISEAU coupé en 2 sans la longueur, épépiné et en fines lamelles 30 G GINGEMBRE FRAIS PEL2 ET RAP2 1 C CAFE GRAINES DE CORIANDRE 2 PINCEES NOIX MUSCADE 1 PETIT BATON DE CANNELLE 80 G SUCRE ROUX 4 PINCEES DE POIVRE MOULU brosser citron sous eau? rincer et raper finement zeste; presser fruit couper pomme et poirs en quartiers; enlever coeurs et pepins; couper chair en cubes de & cm; arroser les de jus de citron; DAN fgrande casserole mettre vinaigre + sucre + zeste citron; porter a ebullition et laisser frémir 5 mn; ajouter cubes de fruits et oignons + raisins secs + gingembre rapé + lanières piment et les autres épices Faire cuire 20 a 25 mn a feu moyen jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide. Laisser refroidir avent de déguster ou de mettre en pots44 Le chutney, condiment aigre-doux indien, se prépare avec toutes sortes de fruits et épices. Le servir froid mais non glacé avec des viandes blanches, des volailles, des poissons ou de la charcuterie |
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Antoinette 5.7./10 (44) répond | Posté le 14-07-2010 à 19:18 | ||
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Bonsoir a toutes
MARCELLE, super de venir nous parler. Comme Joelle j'aime les anchois, donc nous attendons la recette de la pissaladière. J'espère que ton fils et son amie vont vite retrouver un appartement. J'espère que MUM a eu du beau temps car ici pluie presque toute la journée. JOELLE j'ai aussi regardé en partie le défilé. puisque pas de plage. . .. . .. . ...sinon je n'aurais pas hésité. Il faut dire qu'ils ont qand même de l'allure dans leurs uniformes. . . Je n'ai pas regardé la 3 hier soir.. Donc OK pour ton pélérinage. . . il faudra prévenir la presse. . ...UN TEL EVENEMENT. . ... Pour le petit verre de rosé c'est OK mais j'aime bien aussi le bordeaux blanc ou rouge. . . Je vous souahite a toutes une bonne soirée A demain sans doute |
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Joëlle -17,4/22,5 (Golfe Juan, 06) répond | Posté le 14-07-2010 à 16:56 | ||
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c'est encore moi! j'ai oublié quelque chose. . . quelqu'une a peut-être regardé hier au soir à la télé sur Fr 3 le commissaire Brunetti enquêtes à Venise? ou j'étais encore la seule? au début on voit 2 femmes qui sortent d'un restaurant. . . c'était LE restaurant ou mon Prussien et moi avons fêté mon anniversaire le soir du 2 juillet. . .bon d'accord. . . c'est tout. . . bonne soirée et à demain. . .
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Joëlle -17,4/22,5 (Golfe Juan, 06) répond | Posté le 14-07-2010 à 16:49 | ||
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MARCELLE nous donner la recette de la pissaladière est une bonne idée. . . j'adore les anchois sous toutes les formes. . . et venir nous parler est aussi une bonne idée. . .ne t'inquiète pas des fautes d'orthographe, tout le monde en fait plus ou moins et ce n'est vraiment pas important. . . ce qui est important c'est de communiquer , car tu verras ça fait du bien! on parle de ses joies, de ses peines, de ses soucis et on trouve toujours une oreille pour nous écouter (ou un oeil pour nous lire ? ? ??) comme si nous étions toutes assisses autour de la table de MUM, un petit verre de quelque chose à la main (pour Antoinette et moi ce sera du rosé!)un petit quelque chose de bon dans l'assiette, et en route les conversations entre copines. . ..alors viens nous voir quand tu en as envie. . .
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Joëlle -17,4/22,5 (Golfe Juan, 06) répond | Posté le 14-07-2010 à 16:38 | ||
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14 juillet ! vive la France! vu (une partie) du défilé ce matin à la télé. . . et j'ai admiré tous ces beaux uniformes. . . mon Prussien préféré est de l'avis que je devais être la seule. . . tout le reste de la population devant être à la plage! ici il fait toujours plus de 30°, la nuit à peu près pareil, d'où le chant des cigales . . .hier au soir vu de notre 3ème étage 2 feux d'artifice, un à 22h30 ici à Golfe Juan et le 2ème à 23h20 au Cap d'Antibes, magnifiques tous les 2. les bals populaires existent-ils encore ?
MUM j'espère qu'il a fait beau chez toi et que vous avez pu manger dehors. C'est toujours plus agréable quand on est nombreux. Tu me fais penser à ma Maman pour qui la maison était toujours ouverte pour acceuillir et nourrir tous les amis que mon frère et moi invitaient! CLAUDINE quand je lis "canard, magrets, confits, foie gras, jambon de Bayonne (quelle belle ville) je me dis que je ferais bien un pélerinage - même à pieds - de ce côté! mais quand même pas très JMC tout ça! JE SUIS LA SEULE A VOULOIR MAIGRIR ICI ? ? ??? Bon pour l'apéro-pari entre TOINETTE et ton chéri, MARCELLE de NICE me prend en passant, puis direction "le Chant des Landes", on monte avec toi sur Arcachon chez MUM, TOINETTE descend de ses Pays de la Loire et on se rencontre toutes. . . COCO sera obligée de nous rejoindre à moins d'un gros glissement de terrain. . . si j'ai oublié quelqu'un, vite venir s'inscrire. . . je continue sur le prochain message. . . |
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marcelle mateu (06) répond | Posté le 14-07-2010 à 15:42 | ||
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=(( =(( marcelleMUM CLAUDINE ANTOINETTE il est 16h je me réveille aujourd'ui j'ai fait un flan de courgette et une tarte aux abricots il est que je cuisine car se n'est pas toujours apprécié ANTOINETTEj'ai 2 garcons PHILIEE papa de 2 jolies filles qui habite pas trés loin de moi et j'ai CHRISTOPHE qui lui est handicapé il travailla dans un centre et depuis 3 ans il a rencontré une jeune fille du centre et depuis ils habitent ensemble au mois de MARS nous avons trouvé un 2 piéces dans ma résidence (c'est un grand parc avec 3 immeubles ) et voila qu'au moi de JUIN la proproétaire l"a mis en vente aussi voula encore un souci je vais chercher la pissaladiére c'est un plat nicois et je vous le fait parvenir :( :x :(
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Antoinette 5.7./10 (44) répond | Posté le 14-07-2010 à 11:34 | ||
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Bonjour COCO
Ton papa vit chez lui ? ? ? pas facile a ce que je vois. . .Problèmes de voiture réglés? ? ? Tu as fini tes confitures ? ? ? veux tu des recettes ? ? ? Ici il pleut comme chez Evelyne et J'AIME LE SOLEIL. . ...mais la pelouse sera contente. . .. Pas de feu d'artifice dans ma ville mais surement à Nantes. Pas de bal non plus..et toi es-tu allée danser ? ? ? Tu ne m'as pas répondu concernant le site de CLOHUNA ? ? ? J'espère que MUM a du soleil pour son déjeuner en extérieur. CLAUDINE je mettrai cet après midi qq recettes de chutney Tu as rallumé la flamme en quel honneur (sauf si c'est indiscret) ? ? ? J'ai faim je vais aller préparer mon déjeuner. A PLUS TARD |
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Antoinette 5.7./10 (44) répond | Posté le 14-07-2010 à 11:23 | ||
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CLAUDINE
LES CHUTNEYS SE SERVENT COMME ACCOMPAGNEMENTS AVEC DES PLATS DE VIANDE, POISSON, CHARCUTERIE, FOIE GRAS. . .. CHUTNEY DE COURGETTES POUR 2 POTS DE 500 G 1.5 KG de courgettes 4 oignons pelés et coupés en rondelles 350 g sucre roux 150 g raisins secs 3 clous girofle 1 c soupe de gingembre rape 1 pîment oiseau 25 cl vinaigre blanc 1 c soupe de sel FROTTER COURGETTES AVEC PETITE BROSSE DE CUISINE SOUS UN FILET D'EAU.(LAISSER LA PEAU) LES SECHER ET ENLEVER PEDONCULE ET BASE. COUPER COURGETTES EN 2 DANS LE SENS DE LA LONGUEUR. OTER GRAINES ET DETAILLER EN TRONCONS METTRE COURGETTES ET OIGNONS DANS GRANDE CASSEROLE AVEC VINAIGRE + GINGEMBRE + SUCRE + SEL + RAISINS. REMUER ET PORTER A EBULLITION AJOUTER CLOUS GIROFLE ET PIMENT (ENVELOPPE DANS UNE MOUSSELINE) ET FAIRE CUIRE A FEU DOUX EN REMUANT SOUVENT PENDANT 45 MN JUSQU'A CE QUE LE MELANGE AIT LA CONSISTANCE D'UNE COMPOTE RETIRER MOUSSELINE AVEC ECUMOIRE. EBOUILLANTER POTS DE VERRE ET LES SECHER SOIGNEUSEMENT. VERSER LENTEMENT LE CHUTNEY ENCORE CHAUD. LAISSER REFROIDIR ET FERMER ET CONSERVER AU FRAIS |
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coco 52 (52) répond | Posté le 14-07-2010 à 10:35 | ||
Coucou les filles.
Eh non, pas fumeuse et asthmatique, mais très intéressée par votre challenge. Pas tombée dans la marmite non plus, mais des soucis, pas graves, mais qui m'ont un peu absorbée, du style nouvelles exigences paternelles, problèmes de freins et safari garage ouvert et non débordé, etc. . . MUM popote, ça donne chaud tout cela, même si c'est satisfaisant de voir le réfrigérateur bien garni. Je suis seule, toutes amies et ma famille (sauf papa) sont en vacances, donc pas beaucoup de cuisine, mais équilibrée,et je ne vais pas vous la jouer style Calimero car je n'ai pas trouvé de coquille d'œuf à ma taille. Avez-vous eu un beau feu d'artifice ? Êtes-vous allées danser au bal populaire ? Bonne journée, à l'ombre. |
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