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par Flore | Posté le 16-12-2010 à 13:56 | |
Ensemble nous pouvons mettre des recettes légères dans la bonne humeur... Ça vous dit ! alors n'hésitez pas ! Venez. Flore | |||
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Flore répond | Posté le 16-12-2010 à 14:46 | ||
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zut plus assez de place !
la recette vient du livre "LES SOUPES EN 4 SAISONS" |
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Flore répond | Posté le 16-12-2010 à 14:44 | ||
Velouté de Potimarron au curry et au piment.
Avec le froid qu’il faisait chez nous, j’ai eu envie d’un velouté bien chaud et bien épicé, onctueux à souhait. Le plus difficile dans cette délicieuse recette est de couper le potimarron en morceaux en conservant précieusement la peau. Le potimarron est un Cucurbitacées, c'est une variété proche du potiron, il a une forme de poire ou de toupie et est un peu moins gros que son cousin. . . Sa couleur est généralement d’un orange profond. Sa chair est jaune et farineuse, et il a la saveur de la purée de châtaignes. Il vous faut pour 6 personnes: 1 kg de potimarron ( avec la peau) 1 oignon 700 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes 50 g de crème fraiche "j'ai changé et mis de l'allégée 3%" 15 gouttes de Tabasco "j'ai mis 8 gouttes" pas trop pimenté pour moi 1 cuillère à soupe rase de curry sel Prép: au thermomix : Coupez le potimarron en morceaux et débarrassez-le de ses graines. Mettez l'oignon coupé en deux dans le bol et mixez 5 secondes/vitesse 5. Ajoutez les morceaux de potimarron ( 1 kg) avec 700g d’eau, le cube de bouillon de légumes, et faites cuire 20 minutes/100°/ fonction sens inverse/ vitesse mijotage. A la sonnerie, ajoutez 50 g de crème fraîche, 15 gouttes de Tabasco, 1 cuil à soupe rase de bon curry et un peu de sel ( facultatif) , et mixez 1 minute/vitesse 10. Dégustez bien chaud avec plus ou moins de crème en fonction de la consistance désirée. les sou |
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Flore répond | Posté le 16-12-2010 à 14:24 | ||
Je me présente, donc Flore Mariée âge 51 ans, 1 enfant et un chien.
j'aime la cuisine, la musique, la lecture etc. . .. il me reste environ 8kg à perdre et je suis vraiment ravie du Programme JMC. . . je vous joints en image ma réglette de régime. . . A nous pour les recettes. . . ;) |
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