LES RECETTES DE MUM

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		par MUM (saint medard en jalles, 33)	Posté le 12-03-2010 à 15:23
J4AIMERAIS OUVRIR UNE RUBRIQUE POUR CONCENTRER LES RECETTES QUE JE METS POUR CELLES QUI ONT COMMENCE LE 18 JANVIER

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	MUM_33160 (saint medard en jalles, 33) répond	Posté le 03-11-2011 à 17:47
GRATIN JAMBON CHAMPIGNONS LIGHT Pour 2 personnes : 300g de fromage blanc 0% - 2 œufs – 100g de jambon – 6 champignons de Paris – 1 échalote – 40g parmesan râpé - ciboulette - 1 c à c de moutarde – sel – poivre – muscade – ½ citron. Couper le jambon en dés - Emincer les champignons. Faire suer l’échalote émincée dans une poêle antiadhésive puis, ajouter les champignons. Ajouter un peu de jus de citron -Saler, poivrer. Réserver lorsque c’est cuit et que l’eau de végétation s’est évaporée. Mélanger au fouet dans un saladier le fromage blanc, les œufs préalablement battus en omelette, sel (peu), poivre, une pointe de muscade, la moutarde, le parmesan et la valeur d’une c à s de ciboulette ciselée. Préchauffer le four à 180°C Beurrer légèrement 2 plats à gratin ou 2 grands ramequins. Verser le mélange et mettre au four pour 20 à 25 min. Accompagner d’une bonne salade de mâche.

	olympe_38 (38) répond	Posté le 03-11-2011 à 17:11
BONNE SOIREE A VOUS TOUTES ET JPP BIZZZZZZZZ

	MUM_33160 (saint medard en jalles, 33) répond	Posté le 03-11-2011 à 16:17
Merci pour le café OLYMPE. Pour moi ce sera un thé vert dès que j'aurais récupéré ma princesse dans une vingtaine de minutes. Nous allons danser sous la pluie car là ça tombe bien mais il fait très très doux. Ne culpabilise pas au sujet de ton plateau repas. Tout dépend de ce qu'il y avait. Par contre le potage le soir oui mais le yaourt ce n'est pas suffisant, 100g de fromage blanc serait plus judicieux ou une fine tranche de jambon avec une petite salade d'endive. Il ne faut pas trop supprimer sinon le corps stocke car il est en manque. Il faut simplement alléger en respectant l'équilibre. Et puis demain tu reprendras ton rythme normal.

	MUM_33160 (saint medard en jalles, 33) répond	Posté le 03-11-2011 à 16:08
BETTERAVE ROUGE Encore une amie pour l’hiver qui possède bien des vertus. La betterave possède une grande valeur nutritive et énergétique. Elle est riche en glucides en vitamine A et C ainsi qu’en phosphore, potassium , calcium, fer, oligo-éléments. Tous ces composants font de la betterave un aliment intéressant en cas de fatigue ou d’anémie. Les fibres de la betterave peuvent réduire le taux de cholestérol de 30 à 40% ; aident au maintien de l’élasticité des artères et peuvent aider à la normalisation de la pression artérielle. La betterave consommée sous forme de jus permet de régulariser les fonctions hépatiques et favorise le transit intestinal. On consomme la betterave cuite ou cru en salade, en mousse, en chips… Crue elle est excellente râpée très finement. Ses feuilles sont comestibles également comme des épinards. Une salade de mâche (oméga 3) avec quelques cubes de betterave cuite, du hareng fumé et un ou deux cerneaux de noix et voila un plat complet plein de vitamines. Avec du chèvre frais on obtient une mousse intéressante. Un autre plat complet où l’on met des betteraves râpées : le borsch (le polonais pour moi, famille oblige) et là tout le monde, en principe, aime la betterave même les plus réticents.

	olympe_38 (38) répond	Posté le 03-11-2011 à 14:29
un petit café ensemble ? auj à midi réunion de service avec plateau repas, pas jmc, mais comme je ne veux pas me distinguer j'ai mangé comme tt le monde, du coup ce soir, reste de ma soupe de potiron ulta light et un yaourt, il faut bien rattraper tout ça !! :-S :-S bisessssssss à vous

	MUM_33160 (saint medard en jalles, 33) répond	Posté le 03-11-2011 à 13:06
(Suite) malgré ta petite reprise VIOLETTE, reste motivée comme tu l'es et tout ira bien. IRENE c'est parfois dur de revoir certains lieux, certains objets ayant appartenus à des êtres chers mais le souvenir doit rester positif et je crois que tu nous avais dit que la maison restera dans la famille alors ça c'est bien car elle restera imprégnée de son âme. JEAN-PIERRE j'imagine que Michelle a dû repartir au Vietnam en voyant le film sur les Lolos Noirs. C'était super et j'ai trouvé Frédéric Michalack très émouvant et vrai. Quant à ce peuple il est extraordinaire et les femmes si belles et élégantes malgré les durs labeurs qui les occupent toute la journée. Merci pour la photo marine et les 15 jours d'éloignement vont vite passer. ;) YOYO bon courage pour tes cours d'informatique. C'est bien de vouloir toujours se perfectionner pour suivre son temps. JACKLYNE bonne continuation. Je pense t'appeler ce soir si je n'ai pas de contre-temps. Bon, je dois vous quitter, reviendrai plus tard. Bonne journée à tout le monde sans exception et vous remercie de l'amitié que vous répandez sur ce forum si bien soudé. Mon prochain billet sera sur la betterave rouge.

	MUM_33160 (saint medard en jalles, 33) répond	Posté le 03-11-2011 à 12:52
Coucou me voici. Enfin mon billet sur le poireau est mis mais très raccourci car je voulais tout mettre dans la même case mais c'est trop restreint. Enfin, l'essentiel y est. Quel bonheur de te retrouver COCO. Ton silence était très inquiétant et tu nous as bien manquée. J'espère que tes mauvais moments sont derrière toi et tu sais que tu peux compter sur notre amitié. CRIS bienvenue à ce petit Kylian qui va embellir ton quotidien et te maintenir hors de la couette. Cet enfant va te redonner un souffle d'espoir. Profite bien de ce petit bonheur avec son frère qui doit être ravi lui aussi. MARCELLE de gros câlins à ton petit Vidocq. Sa santé s'améliore t-elle ? Il accompagne ta solitude et c'est un réconfort pour toi. Après une longue vie à deux il est bien évident qu'un grand vide s'installe au départ de l'un des deux. Néanmoins il faut un certain temps pour réaliser et puis la vie reprend son cours petit à petit. Ne te laisse pas aller et essaie de te faire des petites choses simples mais pas trop caloriques et surtout équilibrées. Nous allons t'aider, il suffira de demander. VIOLETTE comment ne pas craquer devant cette adorable citrouille mais c'est vrai que ce n'est pas très prudent. Te voici à nouveau dans les tracas avec ta voiture saccagée. Elle couche dans la rue ? Pour tes lunettes bravo à la formule pour 1€ de plus une paire supplémentaire car sans ces yeux de secours c'est parfois difficile.

	MUM_33160 (saint medard en jalles, 33) répond	Posté le 03-11-2011 à 12:33
LE POIREAU Poireau mon ami ! notre allié en cuisine et curatif. Une décoction de poireau avec du miel soulage les inflammations respiratoires. Le poireau, un des légumes les plus populaires, est connu et estimé depuis la plus haute antiquité. Hippocrate a été un des premiers à en souligner les vertus et à en recommander diverses applications. Néron l’utilisait pour améliorer sa voix. Peu calorique le poireau peut se retrouver dans de nombreuses préparations et se marie aussi bien avec les viandes qu’avec les poissons , les crustacés. Le poireau est diurétique. Riche en vitamines C et E, en provitamine A, en potassium et en fibres. Il contient également du calcium, fer, magnésium et divers oligo-éléments et possède des effets anti-oxydants. Une portion de 200g couvre nos besoins journaliers en potassium. Associé à l’ail il est salutaire pour l’hypertension artérielle Un bouillon de poireau évacuera les toxines et éclaircira votre teint. Une petite cure de 2 ou 3 jours (bu comme une tisane) 1 fois par mois est très bénéfique. Le poireau cuisiné vapeur avec carottes, navets, céleri et saupoudré de persil vous fera un parfait accompagnement minceur avec poisson ou viande blanche. E n entrée des poireaux vinaigrette pour changer des carottes râpées ou du céleri. Et les poireaux en gratin avec une béchamel légère et un peu de fromage râpé, accompagné d’une tranche de jambon ça vous parle ? Et avec des Saints-Jacques hum!! C'est la saison.

	yoyo_60 répond	Posté le 03-11-2011 à 12:29
coucou pas trop de temps la citrouille est à croquer, violette je comprends ton impatience de la voir.. coco reviens sur le forum ça fait tjs du bien de papoter de tt et de rien, cris heureuse pour toi ce pt bout va te booster c'est sur, marcelle positive la moindre pte joie pour t'aider à passer ce cap et viens ns voir dès que tu peux, jpp l'homme est bien pt face à ttes ces forces de la nature merci pour cette jolie photo et pense déjà à la joie des retrouvailles, fait plein de projets ça aide ;) mum bien silencieuse ? ? ?? rien de grave j'espère, irène j'ai du moi aussi vider la maison de mes parents il y a 4 ans c'est pas tjs facile, courage, oyette ça va mieux, le vilain virus est parti, moi il m'a laissé un peu de toux,encore . . . olympe tjs bcp de boulot ? merci pour tes pts mots ils font tjs plaisir evelyne le pt est reparti ? ça va ? bcp de réunion en vue ? bon je vs laisse un bisou à ts cités ou pas am bien rempli, je commence des cours d'informatique, attention on ne rigole plus à plus tard, bisous bisous

	olympe_38 (38) répond	Posté le 03-11-2011 à 11:35
violette ta citrouille est absolument adorable !! :x :x cris, dorlote bien ce petit bout de chou, affectueuses pensées pour son petit frère :x :x

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