LES RECETTES DE MUM

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		par MUM (saint medard en jalles, 33)	Posté le 12-03-2010 à 15:23
J4AIMERAIS OUVRIR UNE RUBRIQUE POUR CONCENTRER LES RECETTES QUE JE METS POUR CELLES QUI ONT COMMENCE LE 18 JANVIER

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	Antoinette 5.5./8 (44) répond	Posté le 04-08-2010 à 16:33
J'ai trouvé ces recettes sur un livre de cuisine de ma grand mère, édité en 1948. . .. LA VERITABLE CUISINE DE FAMILLE par TANTE MARIE. Aucune quantité et peu de temps de cuisson par contre des menus pas JMC du tout

	Antoinette 5.5./8 (44) répond	Posté le 04-08-2010 à 16:29
SAUCE ITALIENNE Dans casserole mettre persil + echalotes + ail + champignons finement haches. Faire cuire a feu doux avec un verre de vin blanc; aU BOUT DE 20 mn ajouter sel et poivre et une petite cuillerée d'huile. Au moment de servir lier sauce avec un petit morceau de beurre manié avec un peu de fécule.

	Antoinette 5.5./8 (44) répond	Posté le 04-08-2010 à 16:27
MAQUEREAU MAITRE D'HOTEL Vider maquereaux par les ouies. Bien essuyer et fendre le dos depuis la tete jusqu'à la queue. Mettre sur le grill bien chaud. Dans plat mettre un morceau de beurre avec persil haché + sel + poivre . Quand maquereau cuit soit environ 20/25mn, le mettre sur le beurre et servir de suite. On peut ajouter un jus de citron MAQUEREAU AU BEURRE NOIR. Vider et essuyer. Faire cuire à l'eau 4 ou5 pommes de terre. Les éplucher et les remettre dans eau chaude loin du feu. Quand poisson cuit le sortir, l'ouvrir et enlever épine dorsale et tete. Mettre maquereau dans plat et faire un beurre noir que l'on verse dessus puis placer les pommes de terre autour. MAQUEREAU A LA FLAMMANDE. Vider maquereau par les ouies. Couper bout de la queue. Ficeler tete et ne pas fendre le dos. Manier un gros morceau de beurre avec persil, ciboule, échalote hachées + sel et poivre et jus de citron. Remplir ventre du maquereau et rouler poisson dans feuille de papier huilée. Attacher papier auc 2 extrémités et mettre sur gril a feu doux. Cuire environ 45 mn. Quand poisson cuit oter papier. Mettre poisson sur plat . Servir avec jus de citron MAQUEREAU A L'ITALIENNE 2 maquereaux. Les vider. Enlever tetes et couper queues. Dans casserole 1/2 bouteille de vin blanc + qq tranchesoignons + 1 ou 2 carottes en rondelles + qq branches de persil + 1/2 feuille laurier + sel; mettre dans ce court bouillon les maquereaux ; quand ils sont cuits les égoutter et servir avec sauce italienne

	evelyne85 (85) répond	Posté le 04-08-2010 à 15:28
ANTOINETTE oui je veut bien tes recettes de maquereau :P JACKLINE je te souhaite de pouvoir manger normalement :-q et surtout de ne plus avoir mal au dents X( X( mais ne dit on pas" mal de dents mal d'amour" il te faudrait peut être a toi aussi un petit kiné :D ;) bon pour moi ce sera une ostéopathe :-O mais pas avant le 16 aout :(( sauf désistement cette semaine mais je n'y crois pas trop X( donc VIOLETTE je ne pense pas qu'il ou qu'elle soit a votre gout :(( :(( mais si elle est efficace c'est plus ce que je recherche :-q :-q je vais allez m'acheter le gel confort :-q et me contenterai des massages de mon Philippe :D ;) ;) a toutes et JPP qui doit bien ce marrer :D une bonne après midi :-q :-q bises Évelyne :-* :-* :-*

	Violette, 60ans, 1M53, 88kgs, objectif 60kg (60) répond	Posté le 04-08-2010 à 14:41
re-coucou. Oui MUM j'ai de quoi faire. encore merci mais je pense que tu as reçu mon message. Si non dis le moi car ça voudrait dire que je n'ai encore pas fait comme il fallait oups. . .. . .. . . Antoinette, oui je vais à Vannes. depuis que je suis en retraite c'est plus facile. Pas besoin d'attendre les vacances pour aller voir mon fils ainé et en mamie gâteaux mon petit-fils Enzo 5ans1/2. Nous l'avons eu tout Juillet et l'avons ramenée fin du mois. L'éloignement n'est pas toujours évident mais c'est ainsi (entre Norvège pour le deuxième et Morbihan pour l'ainé)Mais je crois que c'est CLAUDINE qui a ses enfants en Egypte et qui sont d'ailleurs en France. Quel bonheur ce doit être. Mon fils en Norvège, on se voit deux à trois fois l'année. Evelyne, Jackline j'espère que vos douleurs s'estompent. C'est vrai qu'en ce moment nous sommes un peu coquines entre le kiné ou l'ostéo, les massages de Mimi, vous m'étonnez que notre JP se gosse :D Mais nous ne faisons de mal à personne et nous ça nous fait du bien. Bon, allez trève de plaisanteries, je vais finir mon repassage (comme Antoinette)mais qu'est-ce que j'aime pas ça :-S A + :-*

	Antoinette 5.5./8 (44) répond	Posté le 04-08-2010 à 14:13
RE COUCOU Sieste des petits, un régal pour la Grand mère que je suis Dis donc MUM un peu coquine en ce moment. . .. Merci pour la recette des frites. Je la ferai a mes 2 petits "monstres" et bien sur pour moi. . . JACKLINE de tout coeur avec toi. Je connais les problèmes dentaires. Quand je disais chacun supprime salé ou sucré pour faire des économies et bien moi en fait ce sont les clopes, ces maudites clopes a cause desquelles j'ai été opérée 2 fois des gencives. . .Pas drole. mais c'est quand même de ma faute. . ..Que dit ton dentiste ? ? ? La bouillie c'est bien mais la purée de carottes rend les cuisses roses !!!!! Vous ne le savez peut etre pas tous mais je veux maigrir avant d'arreter de fumer et donc avant de prendre qq kilos que je reperdrais bien sur. . .. Ici aussi pluie annoncée mais pas une goutte pour le moment mais du vent MUM génial si tu as retrouvé ton poids. Grace aux massage de ton MIMI ? ? ? Si oui, tu pourrais nous le préter ?? comme disent les petis OH S'IL TE PLAIT !!! :(( JPP va encore se "marrer". . .en tout cas JACKLINE a bien fait de t'inviter a venir chez MUM. LA MEILLEURE TABLE DU SUD OUEST. . . MARCELLE tu es une coquine tu ne réponds pas a nos petits messages . Aurais tu succomber au charme d'un beau maitre nageur sur la plage ? ? ? JOELLE tu choisis entre le string proposé par MUM ou le plumeau. . .. EVELYNE j'ai des recettes avec maquereau. Tu en veux ?? ou d'autres Mumettes ?? Maintenant repassage. . ... Bisous et a plus tard

	MUM (saint medard en jalles, 33) répond	Posté le 04-08-2010 à 13:30
JACKLYNE je compatis car les dents font terriblement souffrir d'après ce que je vois autour de moi (je ne connais pas, je possède encore toutes mes dents à bientôt 62 ans). Voici la recette qui vous fera plaisir à déguster sans culpabilité. FRITES LEGERES ET NON GRASSES - WW Pour 2 personnes : 600g de pommes de terre à frites – 4 c à c d’huile Préchauffer le four th 8/9 (240/250°C) Peler et rincer les pommes de terre à l’eau chaude. Cela permet de retirer l’amidon et ainsi de les empêcher de coller. Essuyer et couper en frites. Disposer sur une plaque recouverte d’une feuille antiadhésive (les plaques à pâtisserie Tefal marche très bien sans feuille de cuisson car antiadhésive). Répartir l’huile et bien mélanger pour une bonne répartition. Mettre au four pour 25 min environ en retournant de temps en temps. Les frites doivent être bien dorées et croustillantes. Saler à la sortie du four. Mélanger. Servir rapidement ces frites délicieuses et pas grasses du tout ! Ce matin de bonnes averses. C'est bien mais pas assez pour abreuver la terre. A présent super soleil de nouveau mais une température très agréable. EVELYNE tu as raison de voir un ostéopathe : la mésothérapie soulage bien aussi. Pour ma part en dehors des séances, ma kiné m'a fait prendre un tube de Gel confort aux huiles essentielles (il y a un mélange) Phytodermie pro et j'avoue que lorsque je souffre trop en plus des antalgiques cela me fait du bien et ça permet à mon Mimi de me masser hi!hiii!!

	jackline (LANDEVIEILLE, 85) répond	Posté le 04-08-2010 à 12:25
Bonjour à toutes + JP bienvenue aux nouvelles j'ai du faire une lecture accélerée des 5 dernières pages car si Evelyne c'est son dos qui lui fait mal (j'espère que ça va mieux avec les médocs)moi ce sont les dents et depuis lundi soir je mange de la bouillie. . . (quel régime)juste au moment ouo Mum nous donne des super recettes de tartines. . . Je viens seulement d'avoir des médicaments pour empêcher la douleur donc les 2 dernières nuits 3h de sommeil !!! Mum c'est super, 25 déjà pour 2011. Je connais aussi pas mal la fôret noire et j'en garde un merveilleux souvenir. Par contre mon allemend (scolaire) est assez loin mais j'arrive encore à comprendre un peu. Et puis, il suffit d'avoir un dico français-allemand, c'est ce que nous faisions quand j'y allais, ça créé l'ambiance. . . je vous souhaite un bon après midi à toutes et JP a+ bisous Jackline

	MUM (saint medard en jalles, 33) répond	Posté le 04-08-2010 à 10:16
Bonjour tout le monde. Merci J.P. pour tes photos sous-marine elles sont toujours très belles. M'étonne pas que tu te marres en nous lisant. Au moins cela te mets de bonne humeur. Parler de tout et de rien, avec quelques petites anecdotes, un peu de savoir et sans focaliser sur nos kg à perdre c'est ce qu'il faut. Nous savons toutes et tous que nous devons atteindre un objectif et si ça ne va pas bien les autres sont là pour nous rebooster. c'est très bien ainsi. Il y a de l'échange et du partage et pour ma part c'est ce que j'aime. Rien que pour cela j'adore ma grande tablée. Au fait, j'ai déjà reperdu ce que j'avais pris. Génial. A présent je remets la balance au placard jusqu'à la fin du mois. VIOLETTE tu as maintenant de quoi cuisiner avec les 113 recettes. EVELYNE ménage toi et ne fais pas trop de galipettes, pas bon pour le dos en ce moment (lol!) JOELLE n'oublie pas ton petit string et ne remplis pas trop ta valise. C'est vrai que nous avons tendance (en tout cas moi) à en emmener de trop. Plus de temps de bavarder je dois partir avec mon Mimi (il est là juste ce matin) pour quelques achats. reviendrai plus tard. Bisous

	jpp-plonge (72) répond	Posté le 04-08-2010 à 10:06
Bonjour à toutes Un petit coucou ce matin chez moi il est tombé trois pisses de moineaux ça à tout juste collé la poussière il en faudrait un peu plus pour le jardin. Hier soir je ne vous aient pas mis de petit mot rentré tard, une copine de plongée avait besoin de conseilles pour de l'achat de matériel elle a fait appel à son moniteur préféré (les chevilles),et ce matin encore plus faignant qu'hier 9H (grave). Merci à toutes pour les papotages, je peu vous dire que des fois je me marre tout seul à vous lire, c'est très sympa, il n'y a pas de prise de tête et je ne regrette pas que Jackline m'est invité sur votre forum. Bonne journée à toutes. Bises Jean-Pierre Phoque gris de l'ile de Molène Finistère Nord

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