LES RECETTES DE MUM

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		par MUM (saint medard en jalles, 33)	Posté le 12-03-2010 à 15:23
J4AIMERAIS OUVRIR UNE RUBRIQUE POUR CONCENTRER LES RECETTES QUE JE METS POUR CELLES QUI ONT COMMENCE LE 18 JANVIER

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	marcelle mateu (06) répond	Posté le 14-05-2011 à 16:45
CHRISTOPHE PARTICIPE AUX JEUX OLYMPIQUES DISCIPLINE TENNIS JE VIEND D ALERA CARREFOUR ET JJ AI ACHETE DES REPAS WEIGHTWATCHERS CA MA PERMETTRA PEUT ETRE DE MAIGRIR UN PEU BISOUS MARCELLEJE VOUS PRESENTE MON FILS AINE

	MUM (saint medard en jalles, 33) répond	Posté le 14-05-2011 à 11:38
SALADE PÉKINOISE AU MAGRET Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 magrets de 300g pièce – 1 cœur de laitue – 100g de haricots verts – 1 carotte – 1 branche de céleri – 100g de pousses de soja – brins de coriandre – sel – poivre. Pour la sauce : 1 c à s de vinaigre de vin – 1 c à s de jus de citron – 2 c à s de sauce soja – 1 c à c de sucre – 1 c à s d’huile de sésame – poivre du moulin. Saler et poivrer les magrets puis les faire griller à la poêle sans matière grasse en commençant côté peau, sur feu moyen, pendant 6 min. Jeter la graisse rendue, puis cuire côté chair 5 min. Dès que les magrets sont cuits, les poser sur une assiette retournée pour que leur jus puisse couler. Laisser refroidir. Effiler les haricots verts et les couper en bâtonnets de 3 cm. Faire cuire à l’eau bouillante salée 3 min. Ils doivent rester croquants. Les passer dans l’eau froide et égoutter. Rincer les germes de soja et faire blanchir 1 min à l’eau bouillante salée. Passer dans l’eau froide et égoutter. Tailler la branche de céleri en fins bâtonnets ainsi que la carotte. Préparer la laitue. Mélanger le vinaigre, le jus de citron, la sauce soja, le sucre, l’huile de sésame et du poivre. Couper les magrets en fines tranches. Retirer la peau Tapisser des coupelles de laitues, puis disposer le mélange de légumes et des tranches de magret. Surmonter d’un brin de coriandre. Servir la sauce à part.

	Violette, 60ans, 1M53, 88kgs, objectif 60kg (60) répond	Posté le 14-05-2011 à 11:24
Bonjour à tous. Une journée bien fraiche commence. Grisaille, le soleil a disparu :(( et pas d'eau à l'horizon, alors qu'il en faudrait. IRENE effectivement Vida Sofia arrive le 8 Juin. Nous sommes si heureux de les voir tous les trois. La semaine va passer à toute allure mais ce ne sera que du bonheur et c'est sûr, de l'émotion. Nous en profiterons à fond :x :x COCO c'est terrible ces orages localisés et violents qui détruisent tout sur leur passage. Les éléments se déchainent en ce moment après le Japon, l'Espagne qui a vécu un tremblement de terre. Tous ces pauvres gens qui se retrouvent sans rien. ça laisse à réfléchir. MUM c'est sympa de nous faire visiter ta ville. Je suis sûre que tu connais des endroits typiques pas forcément connus du grand public et que tu feras découvrir à la tablée en Septembre. Vous ferez des photos et vous me les transmettrez. Surtout une photo du groupe. Je suis vraiment triste de ne pas pouvoir venir. Je m'organisais pour le côté financier de la chose. Enfin c'est ainsi, je ne vais pas risquer un incident diplomatique dans la famille :P YOYO moi aussi, j'ai froid. Mais je suis une grande frileuse et les t° de ces derniers jours ont baissé. Hier, par moments Brrrrr. . .. j'avais mon gilet :^> Hier soir, c'était également soirée pizza, mon chéri en avait envie ;) MARCELLE ravie d'avoir de tes nouvelles. Continue à venir et à nous donner des nouvelles. CHRISTOPHE va concourir dans quelles épreuves? Bon samedi :-* :-*

	MUM (saint medard en jalles, 33) répond	Posté le 14-05-2011 à 11:07
C'est la saison profitez-en. GRATIN DE LANGOUSTINES AU WHISKY Ingrédients (pour 4 personnes) : 30 langoustines – 10 cl de vin blanc – 5 cl de whisky – 1 carotte – 1 côte de céleri – 2 échalotes – 20 cl de crème liquide light – 50g de beurre – 1 c à s de concentré de tomates – chapelure – sel – Cayenne – poivre. Retirer la tête et les pinces de 6 langoustines. Décortiquer complètement le reste de langoustines et réserver au frais. Concasser grossièrement têtes et pattes. Dans sauteuse antiahésive,avec 1 cuillère d'eau, faire revenir échalotes émincées, carotte et céleri coupés en dés, quelques minutes. Ajouter têtes et pattes concassées ; remuer pendant 5 min. Ajouter le whisky tiédi et faire flamber. Ajouter le vin et de l’eau, à hauteur, le concentré de tomates, sel et poivre. Laisser cuire 20 min, puis filtrer et faire réduire jusqu’à l’obtention de 20 cl de jus. Allumer le gril du four. Faire raidir, dans une poêle antiadhésive, les queues décortiquées, 1 min par face. Disposer ensuite dans un plat à gratin. Saler, poivrer et saupoudrer d’un peu de Cayenne. Faire cuire les queues entières ( les 6 réservées) 4 min dans 20g beurre. Jeter ensuite le beurre et déglacer avec les 20 cl de fumet. Ajouter la crème et laisser réduire pour obtenir une sauce onctueuse. Verser cette sauce dans le plat. Disposer dessus les queues entières. Parsemer de chapelure. Arroser de 30g de beurre fondu et passer sous le grill 5 min. Servir aussitôt.

	MUM (saint medard en jalles, 33) répond	Posté le 14-05-2011 à 10:57
CROTTINS DE CHAVIGNOL EN PAPILLOTE DE CHOU Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 crottins – 20 feuilles de chou – 3 c à s de miel liquide – 2 c à c de vinaigre balsamique – sel – poivre. TECHNIQUE : laver les feuilles de chou et les faire blanchir 7 min dans de l’eau bouillante salée. Retirer les grosses côtes centrales et laisser refroidir bien à plat sur un torchon. Couper les crottins en deux. Poivrer généreusement et envelopper dans 8 feuilles de chou en formant une papillote. Emincer les autres feuilles et les réserver. Faire fondre le vinaigre et le miel dans une poêle, puis faire revenir les papillotes 1 min sur les deux faces. Réserver au chaud. Dans la poêle, mettre à la place des papillotes les feuilles de chou émincées et laisser revenir 3 min. Servir aussitôt avec les papillotes disposées du des assiettes chaudes.

	irene 61ans 98 >72 (l hopital , 57) répond	Posté le 14-05-2011 à 10:19
bonjour a toute notre tablee

	Laura (Montpellier, 34), Membre de l'équipe répond	Posté le 14-05-2011 à 00:01
Bonjour à tous :) Nous sommes à la recherche de profils : 1. Des personnes cherchant à tester des nouveaux produits (massages, beauté, bien-être etc.) et nous avons besoin d'une personne de 25 à 35 ans, de Paris (ou la région) et qui est prête à tester des produits pour l'émission de Direct 8. 2. Des personnes qui souhaitent participer aux émissions pour témoigner sur des thèmes précis (dès que j'aurai les thèmes je vous les envoie). En attendant, vous pouvez faire la promotion des vidéos de l'émission : Bien-être - La viande rouge - Comment gagner de l'argent en étant femme au foyer ? http://www.youtube.com/watch?v=LqM5QSgrGDM Bien-être - Le jus d'orange - Je suis hypocondriaque http://www.youtube.com/watch?v=FU4QTn6Rr9I Bien-être - Le soja - Allonger son espérance de vie avec une sexualité épanouie http://www.youtube.com/watch?v=JW2CP0LbLjU Bien-être - Je suis addict au sel - Je suis jalouse de ma nounou http://www.youtube.com/watch?v=k0NqplgFw74 Bon visionnage :)

	irene 61ans 98 >72 (l hopital , 57) répond	Posté le 13-05-2011 à 22:34
rebonsoir la deuxiemde partie de mon message a disparu ca m enerve. . .. MARCELLE pour ta sante essaie de manger equilibre meme si tu fais des ecarts . . ...moi aussi j ai du mal a m y remettre serieusement au mois de juin nous serons derriere toi et christophe. COCO les plantes avaient besoin d eau mais voila que la grele a tout detruit. . ..chez nous peu de pluie on se regale egalement avec les asperges mais malheureusement elles sont cheres bientot les fraises francaises et allemandes vont etre sur le marche quel regal atoutes et a jpp bonne nuit

	marcelle mateu (06) répond	Posté le 13-05-2011 à 18:47
:( :( BONJOUR c'est MARCELLE tout va bien mon quotidien ne change pas promenades de VIDOCmerci de m'encourager il est vrai que je devrais maigrir j'ai mal aux jambes j'ai de la tensio,n et j'ai aussi du diabéte je me dis que je n'ai plus a plaire pourquoi m'engoisser avec encore un régime les enfants (mon fils ainé et sa famille sont aujourd'ui a BUDAPEST un voyage organisé avec le C.E. de la banque PASQUIBANK ou travail mon fils CHRISTOPHE va bien toujours son petit quotidien il part vers le JUIN a ATHENES pour participer aux jeux Olympiques avec l'organisme de MONACO la FRANCE ne participe pas bon courage a celles qui ont des gros soucis et bisous a toutes a bientot MARCELLE

	coco 52 (52) répond	Posté le 13-05-2011 à 18:03
Bonjour à toute la tablée. Rassurée de retrouver Violette et ravie d'avoir aussi des nouvelles de toutes et de JP, qui doit plonger avec plaisir avec le beau temps. Nous avons eu quelques orages avec de la grêle, mais sans dégâts chez moi, par contre, à Heuilley-Cotton, un village rural situé au sud du département, soit à près de 60 km de chez moi, la chute de grêlons de 2,5 cm de diamètre mercredi à 18 heures était si importante qu'il a fallu couper la circulation et dégager la route au chasse neige, je l'ai lu dans la presse locale, photo à l'appui, c'est impressionnant, on croirait qu'il a neigé et tous les végétaux sont hachés. Bordeaux semble être une ville magnifique, mais je n'ose pas prendre une option définitive pour la rencontre, mes fréquents problèmes de santé ne me permettant pas d'être sûre de pouvoir effectuer le voyage. Tu n'as pas de chance Jackline, je te souhaite un prompt rétablissement ainsi qu'aux autres ami(e)s qui ne sont pas au mieux de leur forme ou fraîchement opéré(e)s. Courage également à celles qui galèrent avec leur poids, ça va nécessairement venir, même si c'est long et un peu démoralisant et c'est plus facile avec les légumes frais. Pour ma part, je rattrape les craquages sucrés avec des préparations à base de courgettes, d'asperges, d'endives et ça marche. Bon week end à toutes et à notre plongeur favori.

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