LES RECETTES DE MUM

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		par MUM (saint medard en jalles, 33)	Posté le 12-03-2010 à 15:23
J4AIMERAIS OUVRIR UNE RUBRIQUE POUR CONCENTRER LES RECETTES QUE JE METS POUR CELLES QUI ONT COMMENCE LE 18 JANVIER

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	MUM (saint medard en jalles, 33) répond	Posté le 11-09-2010 à 19:20
Bonsoir ma belle tablée. Voici ma recette de choucroute de la mer. Bon appétit! CHOUCROUTE DE LA MER Pour 10 personnes : 1,8 kg de choucroute cuite – 400g de crevettes roses cuites – 500g de filets de saumon coupés en 10 morceaux – 10 médaillons de lotte - 900g de moules – 3 échalotes – 2 gousses d’ail – 35 cl de Riesling – 2 c à s d’huile – sel – poivre du moulin. Faire ouvrir les moules nettoyées sur feu vif. Eliminer une partie des coquilles. Filtrer le jus de cuisson. Emincer échalotes et hacher l’ail . Faire suer dans une cocotte sans coloration avec l’huile. Ajouter la choucroute et ajouter le vin blanc et le jus des moules. Saler (pas trop) et poivrer. Porter à ébullition. Saisir rapidement les morceaux de saumon et de lotte salés et poivrés dans une poêle antiadhésive. Ajouter à la choucroute ainsi que les crevettes et les moules. Laisser chauffer quelques minutes. Servir bien chaud en disposant les ingrédients harmonieusement. Note : Un autre poisson blanc de bonne tenue peut remplacer la lotte. A la place de l’huile, je fais revenir ail et échalotes dans un peu de graisse de canard. Pour plus de simplicité on utilise de la choucroute cuite mais on peut utiliser de la choucroute crue (la laver rapidement avant) la faire cuire et procéder ensuite normalement. Les crevettes roses peuvent être remplacées par 10 belles gambas grillées rapidement dans une poêle et disposées au dernier moment.

	cris (coullons, 45) répond	Posté le 11-09-2010 à 17:48
coucou de cris du45 et oui hier soir j'étais avec vous j'avais papoté un bon moment puis au moment d'envoyer tout c'est effacé alors vu l'heure j'ai abandonné de refaire mon message me revoilà aujourd'hui je vient du f des18 et pas contente de la balance + 600 grs X( vous allez tous me dire avec tous ce que j'ai déjà perdu c'est pas grave mais parfois çà décourage de suivre le MJC et d'y jouer le yoyo j'ai perdu de partout sauf mon petit bidon qui résiste il y a pas pétard je vais y aller au sport refaire mes abdos hier j'ai eu yoyo sur la toile a qui j'ai parler de mes frais en fringues voir f du 18 ;) taille 1 :) et je pense beaucoup à notre rencontre de 09/2011 j'ai déjà fait poser un attelage à la voiture pour descendre en caravane à savoir ce que je ferais à ces dates mon avenir est incertain car fin contrat travail en 3/2011 :^> :(( mon mari lui pourra prendre des rtt courage à tous pour ceux qui comme moi n'ont rien perdu cette semaine et bravo pour les autres :P :-* :-* ;)

	claudine (40) répond	Posté le 11-09-2010 à 17:09
Bonjour MUM et la tablée, je passe en coup de vent, car vous me manquez beaucoup mais j'ai beaucoup à faire la fin des vacances est pour demain ! la maison va se vider il va falloir que je remette" un peu" d'ordre mais nous avons déjà bien commencé. Joel a passé les trottoirs et la piscine au karcher, valérie le linge, Michel s'attaque au camping car il s'est sali sous l'albisia et nous allons pouvoir partir à notre tour si tout va bien. Antoinette je pensais bien que tu devais etre fatiguée, beaucoup de kms pour venir nous voir et nous t'avons retenue longtemps, votre visite nous a tellement réjouis petits et grands et le temps a pssé très vite. Je n'étais pas très" clair "non plus pour aller chez l'ostéo, durdur le réveil et Michel qui va toujours droit devant a oublié deux fois la bonne route, j'avais dix minutes de retard. MUM tu peux dire à ta fille qu'Antoinette est équipée pour la danse orientale! Il est certain que si nous avons la chance de nous rencontrer tous ensemble un jour on ne va pas s'ennuyer, la bonne humeur est là . Je suis tentée de faire comme Antoinette, en allant chez ma fille en Normandie : rencontrer des Mumettes de Bordeaux à la Normandie affaire à suivre . . ... en attendant je vais reprendre mon régime sérieusement depuis un mois je stagne! Je pense aussi manger de la choucroute comme Joelle et Sylvianej'aime beaucoup. Je mange la choucroute de poissons chez Me Kanter quand j'en trouve un, Pau ou Alençon. L'idée de la recette est bonne, merci MUM,

	MUM (saint medard en jalles, 33) répond	Posté le 11-09-2010 à 12:45
Coucou tout le monde. Rapidement car pas très en avance. Pas beaucoup dormi car pensé à plein de choses mais ça c'est du plus banal chez moi, les nuits sont toujours très courtes et fractionnées. Ce matin marché, ménage et veiller à ce que tout soit fermé assez tôt car grosse chaleur. Mes princesses ont décidé de passer pour profiter encore un peu de la piscine avant qu'elle soit démontée et aujourd'hui est un bon jour. Ma petite chérie a repris les cours de danse hier et il parait qu'elle déjà au top car la chorégraphie est sur une musique de Shakira. La maman a repris les cours de dans orientale et a des courbatures. Comme quoi cette danse fait travailler tous les muscles. CLAUDINE je pense fort à toi car demain tu vas certainement avoir ton coup de blues avec le départ des enfants mais nous serons là pour te remonter le moral. MARCELLE va de l'avant et prends les bonnes décisions. Un appart ça se nettoie et tu le remets à ton, goût. A partir du moment où tout est aux normes, le reste n'est pas insurmontable. Je profite encore de ce week-end pour me permettre quelques extras puis dès lundi je me remets au vert très sérieusement. En ce moment mijote un poulet au curry mais j'ai prévu de p.d.t. vapeur pour mon mari et des haricots verts pour moi mais auparavant il y aura un petit bout de foie gras (il faut bien le finir, on ne va pas gâcher tout de mê ;) me !) Allez la vie est belle malgré ses aléas! bisous :-* :-* B-)

	sylviane (67) répond	Posté le 11-09-2010 à 12:20
un petit coucou à tous . ce midi je suis en retard , pas fait grand chose . j'ai compté les heures cette nuit, me suis levée pour lire , ai éssayé de reveiller MIMI qui lui faisait trembler les murs( de ronflement ) et résultat j'ai sauté du lit vers 9h . A++++les filles.

	Joëlle -17,4/22,5 (Golfe Juan, 06) répond	Posté le 11-09-2010 à 10:11
JPP à propos de méduses: où est passée la tonne que je t'avais commandée pour le 3 septembre sur la plage de Golfe Juan? ? ?? ? ??

	jpp-plonge (72) répond	Posté le 11-09-2010 à 09:47
Bonjour à toutes Et oui ce matin le verdict de la balance pas top -1,5kg (hi,hi) je vous faisaient toutes marcher, je ne veux pas vous saper le moral ce qui fait depuis le 19 Avril -23,5kg. Je suis au régime à 900 kl et cela va très bien même pas de fringale ou si j'ai un petit creux je grignotte un petit bout de légume cru, (choux fleur,radis, carotte). Bon c'est vrais aussi que je n'avais fait aucun régime avant et nous ne somment pas tous égaux devant la perte de poid. Je crois que je commence à avoir des ammateurs avec mes algues, Joëlle les comparent à des tagliatelles, on avance on avance. J'ai déjà testé des spaguetties avec des himanthalias (haricots de la mer)et une sauce tomates aux ceps tipe tope. Antoinette, c'est pas mal après tant de débauches, (je blague) moi mon gendre il a pris 4kg en 1 semaine en Bretagne, le kouign amann bon mais ? ? ? Bonne journée à toutes Bises Jean-Pierre Les himanthalias ce sont les algues qui sont au dessus de la méduse.

	evelyne85 (85) répond	Posté le 11-09-2010 à 09:12
bonjour a toutes et JPP :) comment allez vous :D je vois que ANTOINETTE est de retour tu nous manquait ;) ;) MUM pas de problème si tu veut passer avec ton MIMI la porte te sera ouverte :-q et je pense que chez JACKLINE aussi enfin ça n'engage que moi ;) ;) je ne sais plus qui ma demandé ce que je vendais et j'ai oublié de répondre X( donc ce sont des produits pour faire le ménage :-q donc je retourne voir mes clientes tous les 3 mois :-q :-q passé une bonne journée :-q j'oubliai -1kg pour cette semaine :-q mais n'en perdons pas trop juste ce qu'il faut en référence a l'image ;) ;) ;) ;) bises Évelyne :-* :-* :-*

	Antoinette 5.2./8 (44) répond	Posté le 11-09-2010 à 08:01
Bonjour MUM, Mumettes et JPP Je suis revenue un peu fatiguée j'avoue mais ravie . J'ai rencontré comme vous le savez JOELLE, CLAUDINE et MUM J'ai été ravie de ces 3 belles rencontres même si celle avec MUM fut un peu courte mais nous nous reverrons bientot avec Mimi et Francis. Je peux aussi vous dire que Gros Nounours va bien Quand j'aurai lu toutes les pages depuis mon dernier message, je viendrai papoter avec vous. Je suis contente de vous retrouver. Pesée de ce matin + 1.9 KG. Etonnée que ce ne soit pas plus. . ... Bises a vous et a plus tard

	yoyo (60) répond	Posté le 10-09-2010 à 19:21
nos messages se sont ts un peu croisés et c'est rigolo de les lire les unes répondant aux autres qui ne sont pas les autres mais les unes, mdr super contente mais pas surprise que mum et antoinette se soient entendues, il est bien vrai que la visite a été courte mais c'est suffisant pour apprécier les personnes en qui l'on croit les écrits laissent souvent plus de transparence que les paroles. . . jpp que de rêves avec tous ces photos, il est vrai que l'on ne prend pas suffisamment soin de la mer et ce qui est arrivé récemment tout ce pétrole ça fait froid ds le dos et toi qui connaît si bien les fonds marins, je devine tes réactions, marcelle, non tu n'es plus seule et je suis là et toutes les mumettes aussi, ce n'est pas tjs facile mais parler sur le forum fait un bien fou, j'en suis la première convaincue, je ne connais pas toute ton histoire car je suis une "petite" nouvelle mais je devine que l'espoir de voir tes enfants se rapprocher est grand alors accroche toi et si c'est pas pour cette fois ce sera bientôt et puis les miens sont trop près et trop accrochés et des fois c'est un peu lourd, croies moi, mais le coeur d'une maman restera tjs le coeur d'une maman, joelle, mon mari est un excellent bricoleur mais pas seulement ;) je n'ai plus assez de place pour tout te dire. . . bisous bonne soirée,

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