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Camembert, Comté, Reblochon, Roquefort... Tout Savoir Sur les Fromages

Les fromages : Comté, Parmesan, Reblochon, Camembert, Gouda au cumin et enfin du fromage de chèvre sont au programme de cette vidéo.

Pour l'omelette, les pâte à crêpes ou l'oeuf à la coque, quels types d'oeufs devez-vous préférer ? Et que signifient exactement ces numéros de 0 à 3 imprimés sur les coquilles d'oeufs ?

Les fromages font partie intégrante du patrimoine gastronomique français et aujourd'hui, Jean-Michel Cohen va les décrypter pour vous. Parmi les centaines de fromages en France, Jean-Michel Cohen a choisi pour vous de parler du Comté, du Parmesan, du Reblochon, du Camembert, du Gouda au cumin en petites portions et enfin du fromage de chèvre.

Le fromage se distingue selon que la pate est molle ou dure, crue ou cuite et si elle est pressée ou non. Lactose, matières grasses, protéines… Vous allez tout savoir sur le fromage !



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