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L'Osso Bucco, un vrai plat cuisiné équilibré

C'est ce qu'on appelle "cuisiner avec amour"! Cet Osso Bucco, plat originaire d'Italie qui signifie "Os à trou", permet de réaliser un plat cuisiné équilibré pour toute la famille. Pour un apport d'environ 350 kcal cet Osso Bucco s'intègre parfaitement dans le cadre d'un programme minceur. Même le peu de vin utilisé disparaît pendant la cuisson. En dessert, préférez un fruit et il y a même de la place pour un laitage. L'osso buco est un plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d'un ragoût de tronçons de jarret de veau, braisé au vin blanc sec et agrémenté de légumes. Jean-Michel Cohen vous reçoit chez lui, dans sa cuisine pour vous aider à manger plus sainement. Sur cette chaîne, l'expert nutrition vous aide à comprendre vos habitudes alimentaires, à décrypter les étiquettes des produits que vous achetez et à rééquilibrer votre façon de vous nourrir.



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