Bonjour
Je vous offre un café ou un thé de l'apres midi
Hier en fin de matiné j'ai fait un mauvais geste qui a engendrer une douleur dans le genou, froissement d'un nerf ou je ne sais pas quoi, j'ai mal depuis, ca ce calme un peu aujourd'hui, ca va que j'avais 2 personnes (second et aide) avec moi hier midi, et ils devaient assurer tous les 2 le services (54 repas) pour que j'avance mes commandes pour la semaine prochaine.
Comparer avec le college, ou ca passait tres mal avec la seconde, là ca se passe tres bien avec le second, il aime ce qu'il fait, veut le faire bien et on s'accorde facilement.
Meme s'il est la depuis 5 ans une place de chef avec les responsabilités ne l'interesse pas mais il devrait etre un appuis efficace. Il lui reste 3 ans je crois a faire jusqu'a la retraite.
Concerant mon beau frere, l'equipe medicale lui ont donner un peut plus d'informations sur l'avenir, lui ont dit que son cas etat assez grave. dans un premier temps toujours en attente de la cicatrisation qui s'ameliore petit a petit (surement encore quelques semaines) , ensuite probablement dans un centre de reeducation, sa jambe est plus courte, elle restera raid et ne pourra pas faire appui dessus pendant quelques mois jusqu'a ce qu'ils puissent lui poser un stablisateur, mais sa jambe restera raid, se posera ensuite bien plus tard l'eventuel reconstruction d'un genou mais les medecins lui ont avouer que dans son cas ce n'etait pas sur que ca puisse marcher. Le medecin orthopologue lui a aussi raconter l'histoire d'un de ses anciens patient qui etait dans une situation un peu similaire et qui est revenu le voir 3 ans apres pour lui demander d'amputer sa jambe car il ne l a supportait plus. Bref, maintenant il peut faire face a des informations concrete et savoir a quoi s'en tenir (approximativement) pour son avenir, et c'est mieux que de rester dans l'inconnu.

Bonjour les filles
Je vous offre la tisane de l'après midi. Il est encore un peu tôt pour l'apéritif!
Enfin 2 jours de repos, Carole, tu vas les apprécier. J'espère que la paie sera à la hauteur de ton investissement!
Annie, nous sommes bien peu de choses et les morts subites nous le rappellent. Au moins ton voisin n'aura pas souffert. C'est pour ceux qui restent que c'est difficile!
demain, nous allons faire un brunch jazz près de chez nous. J'ai vu passer cette annonce sur Facebook et du coup, j'en fais la surprise à Joël.
Je vous souhaite une belle soirée et un bon dimanche à toutes les 3

Bonjour,
Merci Carole pour le thé ce matin de bonne heure ;)
Bon courage pour cette dernière journée de travail de la semaine! Tu as beaucoup de travail, mais tu assures et tu encadres bien ton personnel, tu mérites vraiment le titre de chef de cuisine!
Hier nous avons appris le décès de notre voisin, cela nous a fait un choc, Mathieu et lui avaient discuté le veille en ramassant les feuilles mortes. Il a fait une rupture d'anévrisme O:-) et est décédé brutalement jeudi soir, il était avec son épouse à un loto. Il avait 68 ans.
Aujourd'hui nous allons à la foire gourmande de Mâcon.
Bonne journée à toutes.

Bonjour
Je vous prepare le petit dejeuner du week end
Je travaille aujourd'hui, dimanche et lundi repos, ca va faire du bien, la semaine a ete dur. La semaine prochaine 2 repas exterieur (vendredi et samedi) en plus du reste, parfois des semaines il y aura trop de personnel, autant là toute l'equipe doit se partager entre les differents services. Sur decembre il va y avoir les pots ou repas de Noel, la date du pot de la mairie (200 personnes) est deja reserver mais d'autre vont venir.
bon samedi

Bonjour,
Je vous offre café ou thé ou ricoré ce matin.
Marina toujours très occupée par les stages de Joël !
Carole tu as du travail pour mettre en place les bonnes pratiques dans une cuisine! Tout à l'air de bien se passer avec le personnel que tu encadres?
Hier c'était l'anniversaire de Chistophe, notre petit dernier, 36 ans quand même! Hier matin gym et l'après midi une marche de 2h avec le club du village. Ce matin j'ai RV chez le kiné et ensuite gym. Ce soir je vais vois L'être ou pas avec Pierre Arditi.
Je file sous la douche.
Bonne journée à toutes.

Bonsoir,
Un p'tit coucou avant d'aller dormir. Les journées sont longues (départ à 6 heures et retour à 20 Heures), mais nous nous régalons à rencontrer des personnes étonnantes!
Ce WE sera plus tranquille.
Je vous souhaite une belle soirée

Bonjour bien froid alors je vous propose café ,thé et ricoré pour vous réchauffer .
Carole ça ne va pas être simple pour toi si les règles élémentaires d'hygiène sont tout juste respectée ,c'est fou dans des entreprises comme ça et tu vas être obligée de remettre de l'ordre dans beaucoup de domaine ,j'espère que tes supérieurs seront avec toi et entendrons bien tes demandes.
Mamina toujours bien occupé avec Joël.
Annie toujours des difficultés avec ton bras ,le repassage est fatiguant moi je simplifie au maximum.
Bonne journée à toutes les 3

Bonsoir à toutes les 3,
Notre séjour tire à sa fin. Nous avons terminé le stage hier et nous reprenons le train demain pour un nouveau stage jeudi et vendredi à Paris. Ce soir, nous sommes tranquilles chez nos amis et j'ai un peu de temps pendant que chacun vaque à ses occupations (devoirs, sport, etc. . .)
Dimanche il a finalement fait très beau et nous sommes allés nous promener en bord de mer , à La Torche qui est un spot de surf. Il y avait beaucoup de vent et une mer bien forte, ce qui nous a permis de voir beaucoup de surfs, planches à voile et de Kitesurf (surf avec une voile). C'était bien agréable. Depuis il fait très beau, mais nous étions enfermés et nous n'avons pas pu beaucoup en profiter.
Carole, tu as du travail pour mettre tout le monde au courant des normes d'hygiène. C'est vraiment important que les bonnes habitudes soient prises dès les premiers jours et cette compétence que tu apportes affirmera ton autorité.
Apparemment, il y a du travail pour que les responsables de l'Etablissement prennent en compte les horaires de travail du personnel et ne rajoutent pas des repas n'importe quand. Mais je ne doute pas que tu vas savoir les mettre à la page! ;) :D :P
Annie, vous avez bien fêté ton anniversaire. Les repas familiaux au restaurant sont agréables car on peut profiter de tout le monde en restant les pieds sous la table!
Marjo a eu un WE prolongé et elle s'est fait gâter par sa mamie! Que du bonheur!!!
Je vous souhaite une belle soirée. Nous n'avons pas encore mangé, voulez vous un petit apériitf?

Je suis bavarde encore.
bon mardi

Bonjour
café, thé sont pret pendant que je bois mon ricoré
Je suis rincé ce matin, mal partout, mais ca faisait + de 2 mois que j'avais pas travaillé, faut le temps que mon corps reprenne le rythme. Je viens aussi de faire 5 jours, aujourd'hui repos et je recommence mercredi jusqu'a samedi.
Ca se passe bien dans l'ensemble, bon contact avec le personnel, que je forme au régle élémentaire des protocoles, car à discuter avec les filles (aide cuisine), beaucoup de chose n'etait pas respecter, la desinfection des legumes n'etait pas faite (juste lavage a l'eau), les plats temoins n'etaient pas fait pour toutes les preparation (seulement pour les plats chaud alors que ca doit etre fait pour tout entrés comme dessert), pour le self quand repas midi et soir, les entré et dessert restait dans la vitrine refrigéré du self tout l'apres midi en atttente du soir alors que la temperature n'est pas assez basse pour y rester plusieurs heures.
J'ai donc modifié quelques unes de leur habitude gentiment, ca passe bien.
Demain je dois voir avec mon chef de secteur pour etablir des limites avec l'etablissement, car ils acceptent a n'importe quel moment, sans tenir compte du planning, de rejouter des repas, cette semaine je travaille seule car il devait y avoir que le portage a preparé, pas de reservation au self, et l'equipe a des heures a recuperé, sauf dimanche, me rajoute 7 repas au self pour mercredi, ca veut dire, seule, 2 jours de portage a preparé (hier j'ai fini qu'a 16h avec ca), ce rajoute 7 repas sur place + debarrassage, plonge, nettoyage table, salle (en parti), rangement, c'est pas sympa du tout.
Mon second, qui devait etre avec moi que ce lundi cette semaine a accepter a ma demande d'echanger son lundi avec mercredi, j'ai donc galèrer hier mais il m'aidera mercredi.
J'espere que Api va etre derriere moi pour m'appuyer sur un respect de l'organisation de la charge de travail et des limites dans les rajouts de derniere minutes.