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Posté le 13 janvier 2015 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour, à tous et à toutes,
Début janvier, c’est la période de la Galette des Rois. Bien que vous suiviez un programme minceur, cette tradition doit demeurer un moment convivial à partager en famille et entre amis. Vous pouvez vous faire plaisir tout en restant raisonnable.
Une part de 100 g de galette des rois apporte 450 calories, ce qui est énorme !
Nous vous conseillons de privilégier les galettes briochées aux autres. Si vous êtes invité(e) et si vous n'avez pas le choix, contentez-vous d'une petite part de galette, supprimez la portion de féculents (100 g cuits) + 10 g de matière grasse sur la journée et compensez par la formule de rattrapage proposée dans la rubrique Bonus.
Vous trouverez également dans cette rubrique BONUS une page spéciale : "Une fête, un menu", un menu spécial épiphanie avec des recettes du site :
- Salade de roquette aux herbes OU Soupe chinoise
- Lapin à la moutarde OU Filet de cabillaud et julienne de légumes en papillote
- Mini galette à la frangipane légère
À l'autre repas vous pourrez consommer :
1 crudité sans matières grasses +1 portion de viande, poisson ou oeufs + légumes cuits sans MG + 1 portion de fromage + 1 fruit Se contenter de 5 g de beurre et de 25 g de pain au petit-déjeuner
Joyeuse fête des rois et à bientôt !
Posté le 12 janvier 2015 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Vie moderne oblige, on s’éloigne de plus en plus du repas traditionnel composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. La formule “2 repas + 1 encas” offerte par le programme Savoir Maigrir constitue une nouvelle façon de maigrir sainement, adaptée à nos vies trépidantes !
Plus les menus proposés sont adaptés à vos habitudes, plus vous les suivrez aisément et ainsi, vous atteindrez votre objectif plus facilement. Cette formule propose deux alternatives. Une première “Brunch & dîner” et une seconde “Sans dîner”.
Dans le premier cas, en pratique vous consommerez d’abord, pour la journée, un brunch complet qui vous permettra de vaquer à vos occupations sans fringale ! Et vous bénéficierez d’une sorte de crédit de calories à consommer quand vous le souhaitez sous forme d’une collation plaisir sucrée ou salée. Idéal pour patienter tranquillement jusqu’au dîner équilibré conçu pour bien ponctuer votre journée.
Dans la formule “sans dîner”, vous pourrez débuter votre journée avec un bon petit déjeuner et le midi vous pourrez vous octroyer un déjeuner copieux. En pratique, rien de plus simple que de supprimer le dîner pour le remplacer par une collation légère du soir qui pourra être au choix sucrée ou salée selon vos goûts.
Bien entendu, vos menus conservent la notion d’équilibre alimentaire qui est essentielle dans Savoir Maigrir. C’est possible d’adopter ce rythme car l’équilibre alimentaire ne se réalise pas sur un seul repas mais bel et bien sur la journée.
Si ces nouveaux plans de repas vous intéressent, interrogez votre diététicienne pour en savoir plus et adopter cette formule qui vous conviendra peut-être mieux. Et si vous souhaitez tester cette nouvelle formule, rendez vous sur votre profil dans la partie préférences pour séléctionner votre nouveau plan de repas.
Bonne journée.
Posté le 7 janvier 2015 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Voici une option que vous pouvez choisir dans votre nouvelle formule Savoir Maigrir 2015 : l'accompagnement diététique par mobile. La particularité de cet accompagnement est d'être en relation direct avec votre diététicienne de façon quotidienne puisque vous avez la possibilité de poster les photos de vos repas qui seront commentées dès que possible.
Ainsi, nous vous conseillerons par exemple d'alléger le repas du soir si le repas du midi a été trop copieux.
Pour en savoir plus, je vous invite à visionner ma vidéo ci-dessous :
Posté le 5 janvier 2015 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Un des grandes nouveautés du programme Savoir Maigrir 2015 est ce que j'ai appelé : Le jeune Cohen 16H. C'est un jeûne intermittent qui présente de nombreux avantages, à conditions de bien respecter certaines régles pour éviter de faire des erreurs. Pour cela, vous savez que vous bénéficiez d'un accompagnement diététique. Pour en savoir plus, je vous invite simplement à bien visionner la vidéo ci-dessous :
Posté le 2 janvier 2015 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Je vous l'avais évoqué la semaine dernière, j'ai le plaisir aujourd'hui de vous présenter les nouveaux points forts de la nouvelle version du programme Savoir Maigrir :
Le plan de repas 2 repas + 1 encas
L'accompagnement par mobile et/ou par téléphone
Le Jeûne Cohen 16H
Les jeudis Cohen, passer du virtuel au réel
Le plan de repas 2 repas + 1 encas :
Je sais que plus un programme minceur est adapté à votre rythme de vie et plus il est facile à suivre. Et aujourd'hui, nombreux sont les personnes qui n'ont pas le temps de prendre 3 repas par jour. C'est pour cela que j'ai créé le profil "2 repas + 1 encas". Cette formule conserve biensûr l'équilibre alimentaire d'une journée. Les apports caloriques étant répartis sur les 2 repas principaux et l'encas.
A découvrir dans les profils de vos préférences !
Pour plus d'information, interrogez les diététiciennes !
L'accompagnement par mobile et/ou par téléphone
De plus en plus de personnes sont aujourd'hui équipées d'un Smartphone qui permet d'aller sur Internet, de prendre et envoyer des photos... Avec l'application Savoir Maigrir, je vous propose l'option "Repas en photo".
En pratique, vous prenez des photos de vos repas et vous les partagez sur votre carnet minceur. Votre diététicienne pourra alors apporter un commentaire sur votre repas et valider si celui-ci est équilibré ou non et elle vous dira comment adapter la prochaine prise alimentaire.
L'accompagnement par téléphone quant à lui permet de s'entretenir de vive voix avec votre diététicienne, pour un entretien privé et personnalisé d'une durée de 30 à 45 minutes, une fois par mois.
Ainsi, vous avez un suivi personnalisé et individualisé : idéal pour passez les difficultés ou avancer encore plus sereinement vers votre objectif.
Téléchargez l'application Savoir Maigrir ou prenez rendez-vous avec votre diététicienne par téléphone et bénéficez d'encore plus de suivi ! Plus d'informations en cliquant ici !
Le Jeûne Cohen 16H
Cette technique est un excellent moyen de passer un plateau ou de réenclencher la perte de poids si l’on constate que l’on a perdu moins de 500 g en 15 jours malgré un suivi tout à fait sérieux du programme.
Elle se destine exclusivement aux individus en très bonne santé et en pleine forme et ne présente bien entendu aucun danger à partir du moment où l’on se limite à 2 périodes de jeûne de 16 heures par semaine sur 2 semaines au maximum. En pratique, il va s’agir d’assurer une période continue de 16 heures sans prise alimentaire, mais en s’hydratant à volonté avec de l’eau, du thé, du café, des infusions sans sucre ou des bouillons de légumes peu salés.
Pour plus d'informations, regardez les vidéos que j'ai tourné à ce sujet !
Les jeudis Cohen, passer du virtuel au réel
Un jeudi par mois, avec mon équipe diététique, je reçois à mon cabinet, des participants du programme qui ont réussi à atteindre leur objectif de perte de poids. Ces entretiens particuliers, privés et personnels, sont l’occasion pour moi de faire le bilan de votre parcours dans le programme, d’envisager la phase de stabilisation et de préparer le retour à une alimentation plus libre. C’est l’aboutissement de vos efforts et c’est surtout l’occasion de se rencontrer !
Vous voyez, nous améliorons sans cesse le programme pour que vous aider à atteindre votre objectif de perte de poids de la meilleure des façons !
Très bonne journée !
Posté le 1 janvier 2015 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
En ce début d'année, il se peut que vous ressentiez quelques moments de fatigue ou de perte d’énergie après la période intense des fêtes.
La reprise est souvent un moment clé pour redémarrer l'année du bon pied :
- Assurez-vous dans un premier temps que votre programme comporte suffisamment de calories. Ne soyez surtout pas tentée par trop de restrictions. Le programme à 900 kcal pour compenser vos écarts est limité à 3 jours pour les femmes et de même pour le programme à 1200 kcal pour les hommes. Les personnes diabétiques ne doivent pas descendre en dessous de 1400 kcal par jour.
- Reprenez bien le niveau calorique conseillé et consommez les portions de féculents prévues. Le pain et féculents de préférence complets, apportent des glucides complexes qui fournissent de l’énergie à votre corps. Vous éviterez ainsi les baisses d'attention en fin de matinée, les fringales et donc le grignotage.
- La viande, le poisson et les œufs vous apportent du fer qui participe au transport de l’oxygène. Une consommation de une à deux portions par jour vous protège de l’anémie.
- Les fruits et les légumes, présents à chaque repas doivent être consommés aussi bien cuits que crus pour apporter suffisamment de vitamine C. Oranges, clémentines, mandarines et pomelos sont les fruits de saison riches en vitamine C aux propriétés anti-infectieuse qui, bien protégée sous leur peau épaisse, tombe à pic en cette période de froid. Le chou figure également parmi les légumes les plus riches en vitamine C.
- En cette période, le nombre d’heures d'ensoleillement est faible. Mettez alors l’accent sur la consommation de laitages enrichis en vitamine D et surtout de poissons gras : saumon, thon, maquereaux, sardines, hareng, anchois… Ils constituent d'excellentes sources de vitamine D mais également en oméga-3 dont on connait les effets favorables sur l'humeur.
- Pensez à boire au moins 1 litre d’eau par jour afin de bien hydrater vos cellules. Les premiers signes d’une mauvaise hydratation sont notamment la fatigue et le mal de tête.
- Bien dormir peut sembler évident pour être en forme mais également pour maigrir. Essayez de prendre le rythme de vous coucher plus tôt et pour favoriser l'endormissement privilégiez une activité calme avant le coucher. Essayez d'avoir au moins 6 heures de sommeil par nuit. Si vous souffrez de troubles du sommeil, n'hésitez pas à en parler avec votre médecin traitant ou votre pharmacien pour une aide en douceur.
- Si vous en ressentez le besoin, une cure de polyvitamines peu vous aider à retrouver la forme en ce début d'année !
- Enfin, même si le froid est là, essayez de maintenir une activité physique régulière à raison de 30 minutes par jour.
Bonne reprise à toutes et tous !
Posté le 31 decembre 2014 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour et bonne année 2015,
J'ai le plaisir de vous souhaitez une très bonne année 2015 et bien entendu je vous souhaite bonheur, santé, réussite et que de bonnes choses pour cette nouvelle année. Qui dit nouvel an dit résolutions ! Donc voici une question à laquelle je vous invite à répondre :
Quelle est votre résolution minceur pour les 12 prochains mois ?
Pour cette année 2015, j'ai pris le temps de vous écouter afin de toujours mieux vous satisfaire et de toujours mieux m'adapter à vos besoin. C'est la raison pour laquelle j'ai le plaisir de vous présenter la nouvelle version 2015 du programme Savoir Maigrir.
La nouvelle formule 2015 comprends les options suivantes :
Cette nouvelle formule sera accessible très prochainement et je ne manquerai pas de vous prévenir. En attendant, je vous souhaite une fois de plus une bonne année 2015 !
* Toutes ces options vous seront détailées dans mes prochains blogs
Posté le 24 decembre 2014 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Je suis heureux de vous souhaiter un joyeux Noël et j'espère que ce sera pour vous l'occasion de passer un moment agréable avec les personnes qui vous entourent et que vous chérissez. Ce moment magique de l'année est idéal pour partager un repas festif donc pensez à relire mes derniers blogs pour éviter de tomber dans certains pièges qui pourraient ruiner tous les efforts de ces derniers jours.
Voici pour vous la liste de mes conseils :
- 5 entrées conseillées pour vos repas de fêtes
- Repas de fêtes : Mes 7 conseils plaisir pour manger équilibré
- Desserts : Mes conseils pour des fêtes réussies !
- Une fête, un menu
- Rattrapages des écarts
Bonne journée à toutes et à tous... Et encore joyeux Noël !
Posté le 22 decembre 2014 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Après les entrées et les plats, j’ai choisi d’aborder cette semaine le sujet des desserts de fêtes. En premier lieu la bûche qui est LE dessert de Noël par excellence mais également les traditionnels desserts provençaux.
Qu’elle soit pâtissière ou glacée, la bûche demeure le dessert incontournable de nos fêtes de fin d’année. Mais côté ligne, que doit-on en penser ?
La traditionnelle bûche pâtissière est composée d’une génoise et d’une crème au beurre pralinée. Le sucre, le beurre et les noisettes en font une véritable bombe calorique avec environ 670 Kcal par tranche ! Côté bûches glacées, il en existe deux types : celles à la crème glacée vanille, chocolat, nougat etc. souvent agrémentées de crème de marron ou de glaçage au chocolat (environ 350 Kcal par tranche) et celles à base de sorbet - uniquement du fruit et du sucre – (environ 140 Kcal par tranche).
Pour préserver sa silhouette, on choisit en fonction de ses goûts. Si vous êtes une adepte de la bûche pâtissière, alors préparez-la vous-même dans sa version « light » : Allégez le biscuit en remplaçant une partie de la farine par de la fécule de maïs pour réduire les quantités et en supprimant une partie du sucre par un édulcorant qui tolère la cuisson qui apportera le goût sucré sans les calories. Choisissez ensuite une garniture légère à base de compote de fruits et un nappage léger au chocolat sans ajout de beurre ou un simple glaçage.
Si vous préférez l’effet du froid en fin de repas, sélectionnez une bûche à base de sorbets plutôt que de crème glacée.
Si la bûche classique ne peut être évitée, il faudra alors limiter certains apports au cours du repas. Limitez-vous à un verre de vin ou de champagne. Ne consommez pas de pain, limiter la sauce en accompagnement et ne vous resservez pas.
Enfin, n’oubliez pas qu’une corbeille de fruits exotiques est aussi décorative qu'agréable à proposer en fin de repas.
Au côté des bûches, les desserts provençaux font partie de la tradition. Ils sont au nombre de treize comme le nombre de convives lors de la Cène (repas que prit Jésus avec les 12 apôtres). On y retrouve la fougasse ou pompe à huile, à base de fleur de farine, d’huile d’olive, d’eau de fleur d’oranger et de cassonade, une vraie bombe calorique, à éviter ! Autour vous trouverez des graines oléagineuses : noix, noisettes, amandes, riches en lipides de bonne qualité, mais à limiter car 15 g de ces graines apportent l’équivalent de 2 CàC d‘huile. Ensuite, sont présentés les fruits secs et fruits confits : figues, raisins, dattes et cédrats. Ces produits sont riches en sucres, en vitamines du groupe B et apportent 3 fois plus de calories et minéraux que les fruits frais. Vous trouverez également du nougat noir et du nougat blanc : un concentré de miel, d’amandes et de sucre ! Enfin, des fruits de saison : pommes, poires, oranges, clémentines...
En conclusion pour ces 13 desserts, le mot d’ordre est plaisir et modération. Privilégiez 1 petit fruit frais par exemple 1 clémentine, riche en eau, fibres et vitamines C et pour le plaisir complétez avec 2 ou 3 graines et 2 fruits secs OU bien 1 morceau de nougat.
Quel sera votre dessert pour ces fêtes de fin d'année ?
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La méthode Cohen est un accompagnement minceur permettant une perte de poids sans se faire violence, avec les aliments que vous aimez. Pour perdre ses kilos et réussir son régime, pas besoin de s’affamer. Pour Jean-Michel Cohen, le plaisir est la clé du succès minceur et vous le verrez dans vos plans de repas. Le programme minceur mis en place par le Dr Jean-Michel Cohen, va vous apprendre la nutrition et vous aidera à devenir autonome pour conserver votre poids idéal.
