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par vevette49 (63) | Posté le 15-12-2007 à 09:17 | ||
bonjour a toute je trouve pas la recette de la béchamel pour faire le choux fleur au gratin merci si parmi celle qui me lira peux me la donner bien cordialement |
caliméro le poussin voyageur (chezy s/marne, 02) répond | Posté le 15-12-2007 à 13:45 | |||
a la place de la farine il est préférable de prendre la maizéna (4cc bombées pour 1/4 de litre)
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Joa (LA COURONNE CARRO, 13) répond | Posté le 15-12-2007 à 13:39 | |||
Tiens ! une auvergnate !!! je suis née à Beaumont. . .
bon ! tu prends un bol tu mets 1 cuil. bombée de farine tu mesures 1/4 de l de lait tu délaies ta farine avec un peu de lait froid puis tu fais chauffer le reste du lait tu ajoutes le lait chaud dans on bol en remuant puis tu reverses le tout dans ta casserole et tu remets sur le feu en remuant jusqu'à épaississement tu assaisonnes à ton goût en sel, poivre et noix de muscade. . . |
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