Voilà ils sont très brillants

la progression de mes macarons,la feuille pour ne pas macaroner a la main

la progression de mes macarons,la feuille pour ne pas macaroner a la main

Bonjour les filles ,petite pause avec vos cafés , merci ,je fais des essais ce matin j'ai fait guimauve et nougat vraiment enfantin avec mon meilleur ami "MOMO",pour l"instant ça a l'air bien mais il faut attendre le démoulage ,j'ai refait des macarons l'autre jour mon colorant violet était palot alors j'en ai mit beaucoup et mes macarons sont presque noirs ,je vous mets quelques photos ma tarte à l'orange

Bonjour à toutes,
je n'ai pas fait le grasse matinée, comme pourrait le laisser croire l'heure. J'ai terminé mes chocolats pour pouvoir attaquer le ménage, Je vous ai préparé thé, café, lait, mais j'arrive peut-être un peu tard. Je vous propose un petit café du matin pour vous donner l'énergie nécessaire pour tous vos préparatifs de fête.
Belle journée.

Bonjour,
Merci pour le petit déjeuner complet du dimanche ! Je ne sais pas où se trouve la maison du Père Noël Maxime l'a trouvée est cela doit le ravir :-q
Comme je vois que tu es levée et déjà au boulot avec la préparation des chocolats, je t'appelle dès la fin de mon message. Ensuite je pars au marché.
Nous sommes invités le jour de Noël chez Alain et Coco avec bien sûr nos plus jeunes et aussi la famille de Coco. Le 24 au soir nous sommes aussi invités chez Christophe et Maryline avec la famille de Maryline. Nous voulions rester tous les deux le 24 au soir, mais notre belle fille a beaucoup insisté pour qu'on passe Noël avec sa famille et que nous ne restions pas seuls ce soir de fête, nous ne pouvions pas refuser. Cela va nous faire beaucoup de repas de fête.
Nous préparons plusieurs plats pour chaque repas. Je suis sollicitée pour les amuse bouches apéritives et les légumes : le 25 j'ai en commande gratin de cardons au châtaignes et un pain spécial pour le foie gras, pour le 24 au soir gratin dauphinois et flans de légumes. J'aurai le temps mercredi et jeudi puisque je n'ai les petits que jusqu'à mardi soir.
Régine tu passes tout ton temps en cuisine, tu es vraiment passionnée!
Merci pour la recette des macarons Carole, mais de niveau trop élevé pour moi!
Bon dimanche à toutes. :-*

Bonjour , merci Mamina pour le petit dej complet du dimanche plus le plein de vitamines c .
Annie j'espère que ça n'a pas aggravé trop le mal de Mathieu .
Avec la recette que je te dis c'est assez facile pas très onéreux si tu les rates et très bon quand même
Mamina je vais aussi commencé mes chocolats ,cette année je limite ferrero ,raphaelo , mes écorces en tout genre et je fais faire quelques mendiants pour offrir et bien sur mes pâtes de fruits dont tout le monde raffole.
Bonne journée

bonjour,
Aujourd'hui, j'attaque mes chocolats. J'ai préparé mes foies gras hier. Mes courses sont presque toutes faites. Il ne restera que les produits très frais comme le poisson et les petits oublis qui ne manqueront pas malgré mes listes.
Maxime et Linda sont bien arrivés. Le Père Noël leur a fait coucou sur le chemin entre l’hôtel et l'aéroport :) Maxime et les autres enfants participent à de nombreuses activités (chant, baby motoneige, ballade en traîneau tiré par des chiens ou des rennes).
Je vous prépare un très bon petit déjeuner avec baguette fraîche, confiture et jus d'orange pressé, sans oublier vos boissons préférées.
Bon dimanche

Coucou je reviens ,j'ai passé ma matinée à la cuisine ,j'ai fait toutes mes écorces de fruits ,elles sèchent j'ai fait aussi des sablés breton ,heureusement j'ai les enfants pour goûter car moi ça m'écoeure plus que ça ne me fait envie ,je n'ai même pas mangé ce midi ,je me suis fait un café et je pense que je mangerais plus tôt ce soir..
Carole c'est pour ça qu'avant je n’essayais même pas parce qu'il fallait faire un sirop de sucre et je ne voulais pas acheter un thermomètre maintenant ils sont beaucoup moins cher mais je n'en ai plus besoin .Le tuto de Merecotte solution macaron t'explique comment il faut faire avec une meringue française donc sans cuisson ,je ne les réussit pas chaque fois mais c'est beaucoup moins compliqué qu'avant ,toi tu as appris avec un chef ce que je rêverais de faire.Je ne les fait même pas avec momo juste mon gros batteur il faut un fouet et une feuille ou macaronner à la main mais depuis que je les fais avec la feuille ils sont beaucoup plus brillants.
Les orange j'ai fait un curd orange ,les roses garniture confiture de framboise et les ratés mon "nutella" .Je vais ranger ma cuisine et j'en referais après car il ne faut surtout pas faire de vaisselle pendant la préparation.
Plus une tarte à l'orange il me restait du curd alors j'ai fait un peu de chantilly pour le détendre et j'ai fait confire des tranches d'orange ,par contre la pâte attends de dégeler car je n'ai pas eut le courage de la faire ,je vais la faire cuire à blanc ,je vous ferais une photo .Delphine travaille jusqu'a 16 h alors ils vont venir faire le gôuter à la maison.Je me dis que heureusement que je n'aime pas le sucre ,car j'aurais repris tous mes kilos ,par contre j'hésite à refaire un pâté croûte car là je ne pourrais pas résister.
Mon velouté de courgette sonne je vous laisse

Regine, je te met en erreur, le sucre doit etre cuit a 118 ° et non pas 100, arrivé a 100° il faut commence a battre les blanc (avec un robot, avec un fouet electrique, vaut peut etre mieux commencer avant)
Mais tu n'as peut etre pas la meme recette
bon retour Mamina, tu as passer un bon sejour chez Coco