Recette de la semaine : Poivrons grillés à l'ail

Posté le 10 juillet 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Cette entrée simple à réaliser peut être consommée froide comme tiède et pourquoi pas en guise d'apéritif ! Elle peut même être un accompagnement idéal pour déguster avec votre portion de protéines. Cette recette remplace dans mon menu :
1 légume + 5 g de MG.

Poivrons grillés à l'ail

Ingrédients pour 1 personne(s) :

2 poivrons rouges
2 gousses d'ail
1 CàC d'huile d'olive
Sel, poivre

Marche à suivre :

Allumer votre four en position grill.
Laver les poivrons, et les essuyer avec du papier absorbant.
Les déposer sur une plaque dans le four (porte du four entrouverte), jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés sur toutes les faces.
Pendant ce temps peler et écraser l'ail dans un bol.
Mettre les poivrons chauds dans un sac en plastique et fermer le sac, attendre une heure.
Peler les poivrons à la main, les vider et les couper en lanières.
Mélanger avec l'ail écrasé, l'huile d'olive, saler et poivrer.
Réserver au frais, à consommer froid ou alors tiède.

Bon appétit !

Commentaires

mapie6 (tarn, 81)
Posté le 19-11-2013 à 06:51

cette recette sent bon le sud mon département d'origine à tester !!
revest (LE REVEST LES EAUX, 83)
Posté le 10-08-2013 à 11:29

REVEST (83) Encore une recette à essayer sans faute. Je vais m'y mettre
gisou_11120 (11)
Posté le 17-07-2013 à 12:35

j'ai gouté à ce plat c'est délicieux
memene21 (longvic, 21)
Posté le 16-07-2013 à 20:39

ça me semble très bon, je vais en faire.
mielle9 (77)
Posté le 16-07-2013 à 17:57

Cette entrée fait partie des "tapas" que je sers sytématiquement depuis des années à mes invités car tous adorent.Les préparer suffisamment à l'avance pour qu'ils soient servis bien frais.
margueille (30)
Posté le 16-07-2013 à 10:09

la recette des poivrons grillés est celle de mon enfance!! J'en fais et refais........ toute la famille, les amis aiment ça...... Je ne rajoute pas d'huile car les poivrons rendent du jus que l'on peut utiliser. Froid, tiède ou chaud, mangés en entrée ou en accompagnement c'est vraiment délicieux
letelliermarina (27)
Posté le 15-07-2013 à 12:44

j adore les poivron cette recette est delicieuse ma fille qui n aime pas ca les a manger et en redemande merci
michelle_ide (les Yvelines, 78)
Posté le 14-07-2013 à 23:02

Bonjour Docteur, Repas du samedi midi, des poivrons rouges à l'ail que j'ai grillés..., mangé avec un filet de poulet aussi grillé sans MG, super bon et délicieux, froid très agréable et rafraichissant pour la saison cela et épatant, un fromage blanc nature 0% de MG et un fruit. Merci Dr J-M C pour tous vos bons conseils.
mcmissotten (bruxelles, 10)
Posté le 13-07-2013 à 10:39

super appétissant, je vais l'essayer ce W.E. - Merci
garman (hellemmes, 59)
Posté le 13-07-2013 à 08:31

sa donne envie je crois que je vais l'essayer