Ma recette d'Aloo Masala en vidéo

Posté le 7 mai 2020 par Dr Jean-Michel Cohen

Avec cette recette pleine de saveurs, j'ai choisi de vous faire voyager en Inde. Pour l'occasion je vous propose de suivre la vidéo de ma recette pour vous faciliter sa réalisation. N'hésitez pas à me donner votre avis dans la partie commentaires.

Liste des ingrédients :

• 4 CàC huile végétale
• 600 g de poulet découpé en lamelles
• 150 g d'oignons découpés en rondelles
• 3 CàC de curry
• 250 g de tomates découpées en lamelles
• 500 g de pommes de terre nettoyées et découpées en morceaux
• 2 CàS de feuilles de coriandre fraîche émincées
• 2 CàS de fromage blanc nature 0% de MG
• 10 cl d'eau
• 1 pincée de poivre noir

Marche à suivre :

• Chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir les oignons pendant 2 minutes.
• Ajouter le poulet et laisser cuire jusqu'à ce que les morceaux soient dorés.
• Ajouter le curry et laisser revenir encore 2 minutes. Arroser d'eau, si besoin, pour éviter que la viande accroche, puis ajouter les pommes de terre et faire dorer pendant 3 minutes.
• Ajouter les tomates, mélanger bien et porter à ébullition. Diminuer le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes (vérifier la cuisson du poulet et des pommes de terre à l'aide d'une fourchette et ajouter de l'eau si nécessaire).
• Ajouter le poivre noir, le fromage blanc et la coriandre fraîche émincée. Remuer bien.

Bon appétit !

PS : Une portion de cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 1 légume + 40 g de pain + 5 g de MG