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Posté le 19 octobre 2011 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Partons en Asie aujourd'hui pour découvrir la fameuse «soupe miso». Au japon on peut la retrouver à tous les repas de la journée. Cette soupe est extrêmement nourrissante malgré son aspect de bouillon.
Soupe miso
Ingrédients pour 1 personne :
15 g cru d'algue Wakamé
1 oignon
1 CàS de pâte miso
Marche à suivre :
Laver l'algue Wakame et la laisser tremper 1 heure avant de la couper en morceaux.
Faire cuire, dans une quantité suffisante d'eau, l'algue et l'oignon coupé en demi-lune, pendant une demi-heure. Couper le feu et mélanger au miso, puis laisser mijoter encore 5 minutes à feu très doux.
Servir bien chaud dans un petit bol.
Et vous, cuisinez-vous Asiatique ?
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Posté le 22-10-2011 à 15:14
Oui je fais très souvent des légumes au Wok mes petits enfants adorent