Saint Valentin : Le dessert qui vous fera craquer !

Posté le 10 fevrier 2011 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

La grande fête des amoureux approche à grand pas... Pour l'occasion, vous serez nombreuses et nombreux à vouloir surprendre l'être aimé à l'aide d'un bon dîner aux chandelles. Voici donc, pour vous, un petit dessert qui fera craquer votre Valentin ou votre Valentine :

Mousse aux fraises et gelée à la menthe

Ingrédients pour 2 personnes :

500 g de fraises du Périgord
1 blanc d'oeuf
2 feuilles de gélatine
1 bouquet de feuilles de menthe fraîche

Marche à suivre :

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Faire bouillir 200 ml d'eau dans une casserole. Ajouter les feuilles de menthe et laisser infuser 5 minutes. Retirer les feuilles de menthe. Ajouter les feuilles de gélatine égouttées et remuer.
Répartir la gelée de menthe dans le fond de 2 verres et laisser prendre au réfrigérateur au moins 1 heure.
Laver, équeuter et couper en morceaux les fraises.
Les mixer et édulcorer à votre convenance.
Monter le blanc d'oeuf en neige et le mélanger avec les fraises mixées.
Verser la mousse dans les verres sur la gelée de menthe prise, laisser prendre encore 1 heure au frais avant de servir.

Commentaires

jacky_56 (59)
Posté le 14-02-2011 à 13:44

personne ne sait que les fraises se congélent fort bien, moi ,il m'arrive d'en manger encore dans du fromage blanc et elles sont de mon jardin
judith_75015 (paris, 75)
Posté le 14-02-2011 à 11:30

ce serait bien que les recettes suivent un peu les saisons parce que parfois ca deviens n'importe quoi ! et c'est un peu dommage
_361547_Cathy-20kg,encore5àper (68)
Posté le 11-02-2011 à 06:37

Moi j'utilise des fraises congelé pour les dessert et c'est délicieux et pas chère...je vais essayer la recette !
CyrilleDabo (Adissan, 34)
Posté le 10-02-2011 à 11:08

Bonjour, @phrosine : rien ne t'empêche de noter cette recette quelque part :-) Moi qui adore les fraises je m'empresse de la recopier ! :-) Merci JMC
salome650
Posté le 10-02-2011 à 10:37

cette recette me plait beaucoup, si je ne la fais pas en février je l'a ferai à la période des fraises cet été !!! merci pour cette recette
sarahlequellec
Posté le 10-02-2011 à 09:54

Un dessert gourmand pour les amoureux :)
sarahlequellec
Posté le 10-02-2011 à 09:52

Un desserts gourmand pour les amoureux :)
chris_2480 (mont-st-martin, )
Posté le 10-02-2011 à 06:51

comme je n'ai pas de valentin ce soir la je garderai ma petite fille(4ans et demi)et ns degusterons ensemble ce dessert qui a l'air magnifiquement bon,je dresserai une jolie table avec des bougies,elle adore ça et ns ferons la fête toutes les 2