Posté le 1 janvier 2014 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
En ce début d'année, j'ai le plaisir de vous souhaiter
une merveilleuse année. Je souhaite que tous vos rêves, même les plus fous, puissent se réaliser ! Pour ma part, je serai là pour
vous accompagner vers votre objectif minceur 2014. Donc n'hésitez surtout pas à revenir vers moi et mon équipe en cas de
question diététique.
Quelle est votre résolution pour 2014 ?
Bonjour,
Cette recette est vraiment légère et facile à faire. Elle sera parfaite pour un apéro sain, mais aussi délicieuse pour une entrée diététique. Alors à vous de jouer !
Rillettes de thon diététiques
Ingrédients pour 1 personne :
125 g de thon au naturel
1 petit-suisse nature 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
Le jus d'un demi-citron
1/2 échalote
1/2 CàC de moutarde
1 CàS de persil haché
1 CàC de câpres (facultatif)
Sel, poivre
Marche à suivre :
Ciseler l'échalote puis la faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit translucide. En fin de cuisson, ajouter le jus de citron.
Dans un bol, écraser à la fourchette le thon au naturel, le petit suisse, l'échalote cuite avec le jus de citron, la moutarde, le persil, un peu de sel et de poivre. Mélanger pour rendre la préparation homogène.
Prendre 2 cuillères à soupe et former des quenelles.
Les disposer sur une petite assiette, répartir les câpres (facultatif).
Servir bien frais !
Bonne journée !
Jean-Michel Cohen
Expert en nutrition
Posté le 15-01-2014 à 21:24
Il est encore temps de vous souhaitez une très belle année. Merci de votre soutien.