C'est la période des glaces !

Posté le 3 aout 2009 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Dès les premières chaleurs, vous rêvez d'une bonne glace !
C'est effectivement l'un des produits star de la saison.
Mais entre glaces, crèmes glacées, sorbets et glaces à l'eau, quel est le meilleur choix pour se rafraîchir sans complexes ?

On distingue les crèmes glacées avec minimum 8 % de matières grasses exclusivement laitières et les glaces contenant au moins 5 % de matières grasses laitières ou végétales.
Dans les glaces à l'eau et les sorbets , il n'y a pas d'ajout de matières grasses. Les sorbets contiennent de l'eau, du sucre et au moins 25 % de fruits (sauf fruits à coque 5 %, les agrumes, fruits à saveur forte et exotiques avec 15 %).
L'appellation "plein fruit" désigne quant à elle un sorbet contenant au moins 45 % de fruits.

Alors avec toutes ces informations... quelle est la meilleure option ?

Les sorbets et particulièrement en version plein fruit sont un excellent choix.
A raison de 2 boules à la place d'un fruit... faites-vous plaisir !

Quant aux crèmes glaçées, elles sont plus caloriques du fait de l'ajout de matières grasses.
Limitez-vous à 2 boules qui remplacent plutôt un fruit et une portion de fromage !

Régalez-vous bien et à bientôt !

Commentaires

zabellezazou (REIMS, 51)
Posté le 01-09-2009 à 19:00

j'ai pris la mauvaise habitude tous les soirs, en cuisinant, de boire 1 whisky !! je sais que c'est très calorique, par quoi pourrais je le remplacer pour minimiser ?
georges87 (st aignan de cramesnil, 14)
Posté le 01-09-2009 à 16:26

est ce que les frusi sont autorisés
_160405_PAQUINJOSETTE (PORCHEVILLE, 78)
Posté le 16-08-2009 à 15:28

oui je suis d'accord pour manger 2 boules de sorbet de toute façon c'est que je prends le plus souvent
_163971_Françoise (NICE, 06)
Posté le 12-08-2009 à 11:34

Bonjour, Je suis ravie d'apprendre que l'on peut se satifaire avec 15grs de chocolat à la place d'un fruit. Est-ce que si l'on prend du chocolat noir en poudre (cacao) style van houten et que l'on rajoute une cuillère à café de sucre édulcorant, en ajoutant une cuillère à café d'eau, en mélangeant bien et faire durcir au congel on peut se faire plaisir également avec très peu de calories? Merci de me répondre Françoise
_171467_Danielleduthe (sable, 72)
Posté le 08-08-2009 à 10:11

danielle(72)je pense je peu manger des glace au fruis je pense qu,elle ne fond pa grossir quand il fait chaud jai des ev ies de glace et je me prive pas mais se n,est pas tout les jours a bientot
lololadirlo
Posté le 06-08-2009 à 14:54

200gr de fruits (fraises, framboises ou abricots) mixés+2 petits suisses+faux sucre pour que le goût vous plaise; on congèle 3 heures et voici une glace qui remplace votre fruit et votre laitage du repas. Je l'ai testé, du bonheur sans aucune culpabilité :-). Bonne journée
juju159681_LDS (75)
Posté le 05-08-2009 à 21:58

je parts en vacances jai l;entention de cntinuer mon regime mais ça va etre tres dificile mais je gouterais les glaces
yoly_0
Posté le 05-08-2009 à 21:32

la belle photo de glaces que JMC a placé sous notre nez, n'est pas une très bonne tactique pour nous inciter à manger des sorbets mais plutôt de bonnes glaces cremeuses comme sur cette photo, les parfums choisi, aux couleurs chatoyantes me mettent l'eau à la bouche. vous savez que les couleurs et les saveurs ainsi que les aromes sont des signaux d'appel qui emmène à la dégustation.
yoly_0
Posté le 05-08-2009 à 21:25

est-ce que le smothie fruit peut-être congelé et dégusté au même titre en valeur calorique qu'un sorbet? quelqu'un peut-il me répondre. merci d'avance.
verojolif (saint brevin les pins, 44)
Posté le 05-08-2009 à 20:12

est ce que les glaces frusi sont elles recommandées dans le régime?