Blancs de poulet farcis au fromage

Si vous avez envie de changer du blanc de poulet grillé ? Vous allez innover en optant pour cette recette de blanc de poulet farci au fromage. Ingrédients pour 1 personne(s) : • 150 g de blanc de poulet épais • 1 tranche de fromage pour burger • 1 CàC de persil ciselé •1/4 d'oignon • 1 pincée de noix de muscade râpée • Sel, poivre • Fil de cuisine ou cure-dents Marche à suivre : • Entailler le blanc de poulet en portefeuille : inciser sur la tranche sur le côté sur toute la longueur. • Découper la tranche de fromage pour burger en petites lanières et garnir l'intérieur du blanc de poulet. • Saler, poivrer l'intérieur du blanc de poulet, saupoudrer de persil ciselé et de noix de muscade râpée. • Refermer le blanc de poulet à l'aide d'un fil de cuisine afin d'éviter que le fromage ne sorte à la cuisson ou, à défaut, fermer le blanc de poulet à l'aide de cure-dents. • Émincer l'oignon et le faire revenir à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le blanc de poulet farci et le faire dorer de chaque côté. • Baisser le feu, poursuivre la cuisson 10/15 minutes à couvert pour que l'intérieur soit bien cuit et le fromage fondant. • Servir aussitôt, bon appétit !



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