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Tiramisu aux fruits rouges version allégée

Voici en version allégée, la recette du tiramisu aux fruits rouges : Ingrédients (pour 6 verrines) : 200 gr de fraises 200 gr de framboises 1 citron 2 blancs d'oeufs 200 gr de fromage blanc 21 Biscuits Roses Fossier 75 gr de sucre semoule Poudre de Biscuits Roses Fossier Préparation : Lavez et essuyez le citron. Râpez finement le zeste. Pressez le jus et versez-le dans un mixeur. Ajoutez les fraises et les framboises (réservez-en 6 pour le décor). Mixez jusqu'à obtention d'une compotée. Réservez. Versez le fromage blanc dans un saladier. Ajoutez le sucre semoule et les zestes de citron. Mélangez bien. Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme et incorporez-les délicatement au fromage blanc. Répartissez la moitié des biscuits Fossier dans le fond des six verrines hautes et versez la moitié de la compotée de fruits rouges par-dessus. Recouvrez de mousse de fromage blanc. Déposez trois Biscuits Roses Fossier et versez le reste de la compotée de fruits rouges. Terminez par une couche de mousse de fromage blanc. Réservez au moins 2 heures au frais.



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