Cassolette de moules

Cette cassolette de moules à la couleur et au parfum d'ailleurs apporte une touche d'exotisme à votre repas. Sauf à 900 kcal Ingrédients pour 1 personne(s) : • 130 g de moules décoquillées • 5 cm de céleri-branche • 150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 kcal et 1800 kcal) • 10 g de fécule de maïs • 1/2 échalote • 1 CàS de persil ciselé • 1/2 CàC de curcuma • Sel, poivre Marche à suivre : • Préchauffer le four à 210ºC (th. 7). • Éplucher l'échalote et la ciseler finement. La faire revenir à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Couper le céleri-branche en petits tronçons. • Décongeler les moules au four à micro-ondes en ajoutant les petits tronçons de céleri-branche à « mi-cuisson ». •Délayer la fécule de maïs dans le lait froid. Porter sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Assaisonner et ajouter le curcuma. • Mélanger l'échalote précuite, les moules décongelées et les tronçons de céleri-branche, puis les disposer dans une cassolette. • Napper de sauce et saupoudrer de persil haché. Enfourner pendant 15 minutes. • Servir à la sortie du four ! •



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