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Et si le sucralose et les édulcorants nous faisaient grossir ? C L'Hebdo (France 5)

Une étude américaine a montré que lorsqu'on leur donne du sucralose à des souris, leur appétit augmente de 30% et, conséquence logique, elles prennent du poids. Ça signifirait que non seulement les faux sucres peuvent pousser à manger plus, mais également à stocker plus.

Globalement, le nombre d'aliments contenant des faux sucres et édulcorants a été multiplié par 10 depuis l'an 2000. Les industriels en ajoutent un peu partout dans leurs produits : sodas, yaourts minceur, chewing-gums, bonbons...

Le sucralose (E955) est maintenant l'édulcorant le plus utilisé, car il résiste mieux à la chaleur (obligatoire pour les produits industriels) et a un pouvoir sucrant plus élevé que l'aspartame et la saccharine (E954).



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