Quels sont les aliments qui protègent des maladies ?

Notre santé dépend beaucoup du contenu de nos assiettes. Il y a bien des groupes d'aliments qui protègent des maladies chroniques liées à l'alimentation. Et cela commence avec une pomme chaque matin... On parle des vertus santé du vin, du chocolat, du brocoli, de l'avocat... On dit que le curcuma aide à lutter contre la maladie d'Alzheimer, que les fraises et les myrtilles sont utiles pour prévenir l'infarctus du myocarde ou retarder le déclin cognitif, que le café nous aide à prévenir le cancer du foie et la maladie de Parkinson, que le thé vert et les fibres alimentaires aident contre le cancer de la prostate, que le poisson gras et ses oméga 3 préviennent les tumeurs du sein ou la dépression, sans oublier le brocoli, protecteur, entre autres, des inflammations respiratoires... Jean-Michel Cohen nous aide à y voir plus clair.



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