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Forum Savoir Maigrir

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Sarrasin forestier au tamari et tempeh sauté

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  par cocos Posté le 30-09-2008 à 23:57
Bonjour !

Je me demandais dans cette recette de sarasin forestier ... s'agit t'il de farine de sarasin ? et si non, par quoi est ce que je peux remplacer le sarasin ? de la quinoa ? du millet ?

Merci d'avance !
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cocos répond Posté le 04-10-2008 à 01:17
merci pour votre reponse Astrid!


Astrid, Diététicienne de l'équipe Savoir Maigrir répond Posté le 03-10-2008 à 12:53
Bonjour cocos (76),

Pour cette recette, le sarrasin est préférable en grains qui doivent être cuits 20min à l'eau bouillante avant de l'ajouter à votre préparation ou alors de couvrir votre préparation avec de l'eau pour une pleine cuisson.
On réserve la farine de sarrasin plus pour les galettes.

Vous pouvez sinon tout à fait remplacer le sarrasin par du quinoa, millet, ou légumineuses de votre choix.



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