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Forum Savoir Maigrir

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assaisonner les légumes vapeur

  par domdom (82) Posté le 07-11-2008 à 14:03
Bonjour,
Quand le menu comprend des légumes vapeur, avec quoi les assaisonner mis à part les herbes?
J'utilise la sauce soja mais j'aimerai varier; est-il possible d'utiliser un peu de ketchup? si oui, comment le comptabiliser?
merci
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Astrid, Diététicienne de l'équipe Savoir Maigrir répond Posté le 07-11-2008 à 16:42
Bonjour domdom (82),

Vous pouvez assaisonner tous vos légumes vapeur, poêlée, viandes ou poissons, avec :
- toutes les épices existantes
- toutes les herbes fraîches ou sèches existantes
- ail, oignon, échalote
- de la sauce soja
- de la moutarde 1 CàC
- de la sauce tomate ou coulis de tomate nature sans ajout de matières grasses
- du ketchup 1 CàC
- du fond de veau ou fumet de poisson : 1 CàC diluée
- des cubes de bouillon de poulet, de boeuf, de légumes dégraissés
- du vinaigre au choix



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