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Forum Savoir Maigrir

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  par caloucat (64) Posté le 14-06-2010 à 08:25
Bonjour,
quelqu'un peut il me dire si le maïs est considéré comme légume ou comme féculent ? merci beaucoup
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Mélanie, diététicienne, Equipe Savoir Maigrir, Membre de l'équipe répond Posté le 02-07-2010 à 09:48
Caloucat,
Les flageolets, haricots blancs, haricots rouges, pois-chiches, pois cassés, lentilles, fèves. . . sont des légumes secs (légumineuses) et donc des féculents.
Les petits pois sont riches en fibres et sont donc classés parmi les légumes verts. Néanmoins, ils sont riches en amidon, c'est pourquoi les quantités sont limitées (1 portion de légumes = 140g).
Si vous regardez attentivement la liste des équivalences, vous verrez que le maïs est bien classé dans la catégories des féculents : vous pouvez remplacer 100g de féculents cuits (pâtes, riz. . .) par 90g de maïs en grains.


caloucat (64) répond Posté le 21-06-2010 à 08:15
est ce que c'est pareil pour les flageolets et haricots blancs, petits pois etc ce sont des feculents alors ??, dans la liste des équivalents le maïs est considéré comme un légume. . . merci d'éclairer ma lanterne !! bonne journée


Mélanie, diététicienne, Equipe Savoir Maigrir, Membre de l'équipe répond Posté le 17-06-2010 à 11:33
Caloucat,
Le maïs est une céréale et appartient au groupe des féculents, comme les pâtes, le riz, les pommes de terre, aussi limitez vous à 150g.


Bea StJB45 (45) répond Posté le 17-06-2010 à 08:53
bonjour

perso je le considère comme un féculent
à valider par les diététiciennes


caloucat (64) répond Posté le 15-06-2010 à 07:43
bonjour roselyne38
il semblerait que le maïs soit considéré comme un légume mais il faut effectivement le consommer avec prudence. merci beaucoup !!


roselyne38 (38) répond Posté le 14-06-2010 à 14:25
*-:) je ne sais pas trop

je crois qu'on peut le consommer mais rarement et en très faibles quantités
tu es allée voir dans les bonus, la liste des légumes autorisés ?



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