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par choupon (63) | Posté le 27-03-2008 à 20:43 | |
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Bonjour,
Savez vous quelles sont les différences entre les yahourts, les fromage blancs, les fromages battus et les petits suisses ? | |||
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Astrid, Diététicienne de l'équipe Savoir Maigrir répond | Posté le 28-03-2008 à 10:53 | ||
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Bonjour Choupon,
Ce sont bien sûr tous des produits laitiers, ils sont équivalent, d'un point de vue calorique : - 1 yaourt nature 0% (125 g) - 1 fromage blanc nature normal ou battu 0% (100 g) - 2 petits-suisses 0% (2x60 g) La différence réside dans leur préparation et leur teneur en eau. L'appelation yaourt est autorisée que si le produit contient deux types de bactéries servant à la fabrication du produit : streptococcus thermophilus et le lactobacillus bulgaricus. Pas de quoi s'alarmer, ce sont des bactéries bénéfiques à notre organisme. Les fromages blancs et petit-suisses n'en contiennent pas. Les petits-suisses sont moins riches en eau et en calcium que les autres produits laitiers. Toutes ces différences font qu'il est important de varier les sources des produits laitiers consommés. A très bientôt, |
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