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Par quoi peut-on remplacer le curcuma

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  par PUNTCH (27) Posté le 09-01-2008 à 20:39
Je n'ai pas de curcuma, pour m'éviter d'en acheter, est-ce que je peux le remplacer par autre chose. Merci pour votre réponse.
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roselyne38 (38) répond Posté le 20-05-2010 à 21:16
Merci pour toutes ces informations sur les qualités du curcuma
je l'ignorais et je regarderai cet épice avec un autre oeil
effectivement sa saveur est quasiment sans intérêt
je le mets dans l'eau de cuisson des pâtes et du riz, ça donne une couleur sympatique

Le cumin a un goût très prononcé, très agréable certes.



Marielle de BEZIERS (BEZIERS, 34) répond Posté le 20-05-2010 à 21:12

Bonsoir, je m'appelle Marielle,j'ai débuté le régime le 10mai, je vous remercie pour vos infos sur le curcuma, donc si ce n'est qu'ésthétique, je vais choisir le cumin, merci à toutes, à bientôt!!


catou ( , 33) répond Posté le 12-01-2008 à 21:39
ce que tu veux. . .dans une salade d'endives ou verte, ou des crudités ou tout plein de choses..dans le régime, on mange bien de la salade avec une cuillère diététique de vinaigrette, hé ben de temps en temps, tu peux faire ça!!!


Miquèla (11) répond Posté le 12-01-2008 à 18:07
Bonsoir Catou. . .
Et tu fais quoi de ton mélange ?
Pour moi, le poivre est exclu.


catou ( , 33) répond Posté le 12-01-2008 à 14:36
oui j'ai lu le bouquin de D. Servan-shreiber et il est très bien; tu mélanges 1/2 à café de curcuma avec 1 cac huile olive et du poivre noir, c'est un mélange "anti-cancer". et c'est bon en plus!!


nina (04) répond Posté le 12-01-2008 à 13:37
Pour compléter la réponse de Cannelle, le curcuma est aussi un anti-cancer donc autan l'utiliser, c'est bon pour la digestion mais aussi pour la santé.
(lu dans le dernier livre de David SERVAN-SCHREIBER )


catou ( , 33) répond Posté le 11-01-2008 à 21:33
tu peux remplacer par du cumin, c'est très bon!!


PUNTCH (27) répond Posté le 11-01-2008 à 21:20
Merci les filles et bonne continuation à vous toutes


Miquèla (11) répond Posté le 11-01-2008 à 11:37
Merci Cannelle. . . Bon à savoir !


Cannelle (67) répond Posté le 11-01-2008 à 11:13
Oui Miquela il est appelé faux safran car il donne la couleur jaune. Mais le curcuma a des propriétés antiinflammatoires (cela a été conseillé par un gastro entérologue a un membre de la famille)



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